Pflaumenkuchen

Zum Pflaumenkuchen backen gezwungen.

Als erster Programmpunkt im neuen Jahr war Brigitte Barthau mit ihrem Workshop „Hefeteig“ bei den Cleebronner LandFrauen zu Gast. 27 Teilnehmerinnen hatten sich zu diesem Back-Abend angemeldet. Frau Barthau brachte genügend Zutaten mit, damit jede Dame ihren eigenen Hefeteig zusammenkneten konnte. Während der Teigruhe wurden bereits vorgebackene Kartoffelkuchen probiert und es entstanden verschiedenste Füllungen von süß bis herzhaft. Weiter ging es dann mit dem füllen, aufrollen und flechten...

Die Personalabteilung von Lidl Europa hat sich im Rahmen einer eintägigen Fortbildung ehrenamtlich in Zusammenarbeit mit dem BSV W Heilbronn engagiert. Die Idee war, im Zusammenwirken mit Menschen mit Sehbehinderung oder Erblindung und dem direkten Austausch, die alltäglichen Einschränkungen mitzuerleben. Dazu fanden sich am 10.12. rund 30 Lidl-Mitarbeiter und 13 Menschen mit Seheinschränkung oder Erblindung in der Schulküche der Hermann-Herzog-Schule in Heilbronn ein. An fünf Arbeitstischen...

300 g Butter oder Margarine, 300 g Zucker, 1 P Vanillezucker, 6 Eier, 200 g einfach was da ist mischen: Schokoladenstreusel, 2 EL Kakao, Haselnüsse gemahlen, Mandel gemahlen, Sonnenblumenkerne gemahlen, Rosinen, fein geschnittenes eigeweichtes Trockenobst, Leinsamen gemahlen, dunkles Brot getrocknet gemahlen, einfach was man übrig hat mischen. Wichtig: es müssen 200g sein! Zusätzlich noch 1 TL Zimt, 250g Mehl, 1 P Backpulver, 125 ml Flüssigkeit - die kann bestehen z. B. aus 125 ml Milch oder...

In unserem Garten steht seit vielen Jahren ein Walnussbaum – im Herbst hat er uns besonders reich beschenkt. Die Äste waren voller grüner Nüsse, aus denen nach und nach die braunen Walnüsse auf die Erde fielen. Fast jeden Tag haben wir die Nüsse eingesammelt, gesäubert,  im Keller ausgebreitet zum trocknen, wieder eingesammelt und verwahrt in großen Körben. Ja man hat so manche Mühe mit den Walnüssen – aber sie schmecken halt so gut. Heute haben wir uns dazu entschieden einen Walnusskuchen zu...

Wie gelingen Plätzchen besonders gut, was tun, damit sie nicht hart werden und was tun mit übriger Schokolade oder Eiweiß? Heimatreporter geben nicht nur Rezepte weiter, sondern auch ihre (Geheim-)tipps und Tricks. Hier ein paar Beispiele und der Aufruf: Gerne mehr davon. Keine Angst vor Zimtsternen Angelika Di Girolamo backt gerne und hat viel Erfahrung. Zum Beispiel mit Zimtsternen. In einem Beitrag gibt sie alle ihre Tipps rund um das leckere Weihnachtsgebäck weiter. Zum Beispiel: - "Ich...

Heute war der "Süße Zauber" im Briefkasten. Habe mich sehr gefreut und danke an Meine.Stimme. Das Team hat ein wunderschönes Heft gestaltet. Kompliment.

Zutaten:  250 g zarte Haferflocken* 250 g Quark, Magerstufe  120 ml Wasser  40 g Mehl (z. B. Dinkelmehl) 2 TL Backpulver  1 gestrichener TL Salz  1 gestrichener TL Kümmel, gemahlen  Haferflocken zum Wälzen  So wird's gemacht: Haferflocken, Quark, Salz, Kümmelpulver und Wasser verrühren. Masse mindestens 30 Minuten quellen lassen.  Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, zur Haferflockenmasse geben und unterrühren (Knethaken des Handrührgerätes). Backofen auf 200 ° C vorheizen  4 - 6 Brötchen...

Hier ist die etwas einfachere Form dieser Apfelcreme-Torte.  Die Zutaten bleiben dieselben! Veränderungen: 1.   Im Gegensatz zur anderen Torte wird diese in einer normal großen Springform (26 cm) gebacken und der Biskuitboden nur einmal geteilt. Mohn habe ich weggelassen und anstatt dessen 50 g Mehl mehr genommen.   2.   Das Kompott zwei,  drei Minuten länger köcheln lassen,  sodass es musig wird. Das erspart das Pürieren.  3.   Nun den ersten Boden mit der Saft-Alkohol-Mischung beträufeln, ...

Ich wollte schon längst das Rezept für eine etwas einfachere und schnellere Variante ausprobieren und einstellen. Hier ist nun aber erstmal das Rezept für das Original  - die kleine hohe Torte.   Und hier geht's zu einer etwas einfacheren Variante Aber so oder so - eine Torte zu backen braucht natürlich ein bisschen mehr Zeit als ein Kuchen. Diese Torte hab ich schon einige Male gebacken und sie schmeckt wirklich superlecker.  Jetzt im Herbst, wenn es noch dazu frische Boskop-Äpfel gibt oder...

Der Allgemeine Bürgerverein Gleichen hat Kinder zum Backen ins Backhaus eingeladen. 24 Kinder erlernten unter der Anleitung von Esther Weinmann und Carmen Wenczel und die Kunst des Backens. Der Teig für Brot und Blootz wurde im Dorfgemeinschaftshaus zubereitet. Äpfel und Zwetschgen wurden vorbereitet. Der Teig wurde geknetet und geformt. Die Blootze wurden belegt. Jetzt mussten noch die ganzen tollen Kuchen und Brote zum Backhaus getragen werden. Zur gleichen Zeit zeigte der weiße Rauch überm...