• 14. Oktober 2021, 10:29 Uhr
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Quittenmarmelade

Autor: Daniela Somers
aus Untergruppenbach
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Überraschend habe ich gestern einige Quitten geschenkt bekommen. Ursprünglich wollte ich nur eine Frucht um damit Lippenpflegestifte herzustellen.
Also habe ich mich entschieden Quittenmarmelade zu kochen.
Die Quitten erst säubern und schlechte Stellen wegschneiden. Zerkleinern und das Kernhaus rausnehmen. Im Topf mit ganz wenig Wasser weichkochen. Danach pürieren und mit ein wenig Zimt und einem kleinen Schuß Rum und Zitronensaft und natürlich Gelierzucker 3 zu 1 fertig kochen. Ab damit in sterile Gläser und fertig.

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Daniela Somers aus Untergruppenbach

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