• 12. Juli 2017, 11:33 Uhr
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Gruß aus der Backstube - Käsekuchen mit Äpfeln und Schokoladenmürbeteig

Privatperson
Autor: Angelika Di Girolamo
aus Künzelsau
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Nostalgie auf blauem Tuch: Omas Kaffeemühle und ein Joghurtglas der ehemaligen Mäusdorfer Molkerei. Diese hatte ein phantastisches Angebot von Bioland-Milchprodukten und war damit Vorreiter in Sachen von ökologischer Produktion und gesunder Ernährung.
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... und hier geht's zum   Grundrezept für den Käsekuchen 

Nostalgie auf blauem Tuch: Omas Kaffeemühle und ein Joghurtglas der ehemaligen Mäusdorfer Molkerei. Diese hatte ein phantastisches Angebot von Bioland-Milchprodukten und war damit Vorreiter in Sachen von ökologischer Produktion und gesunder Ernährung.
Ein letztes Ministück vom Aprikosenkäsekuchen - das ruft nach einer Neuauflage :)
Ausgekratzte Vanillenschote in ein Zuckergefäß geben, immer wieder Zucker nachfüllen; so hat man stets Vanillezucker im Haus!
Dünne Apfelschnitze halten den Kuchen lange frisch.
Der Mürbeteig wurde mit einer kleinen Portion Schokolade verfeinert.
Die Füllung sollte recht fest sein; hier sieht man die Ricotta, deren Gewicht von der Füllung gehalten wird.
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