I'm walking ;-)))
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- Der Brötchenteig in Hochform ;-))
- hochgeladen von Angelika Di Girolamo
Der Brötchenteig durfte heute Morgen während meines Spaziergangs nach Mäusdorf in Ruhe gehen und hat sein Volumen locker verdoppelt, ist zum Glück nicht übergelaufen ;-))
Er war auch gut abgedeckt mit zwei angefeuchteten Geschirrtüchern, das hat ihn ausgebremst.
Tipp:
Den Vorteig mit reichlich Wasser 20 Minuten gehen lassen, vor der weiteren Verarbeitung völlig glatt rühren.
Rezept:
Autor:Angelika Di Girolamo aus Künzelsau |
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