Pflaumen

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Freizeit
Kuchen ist fertig 😋 | Foto: Daniela Somers
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Pflaumenkuchen
Heute habe ich mich doch als Bäcker versucht.

Nachdem die Wespen heute Party in meinem Pflaumenbaum gefeiert haben, habe ich so gut wie alle restlichen Früchte geerntet. Einen Teil eingefroren. Einen Teil meinen Eltern gebracht. Und da immer noch so viel übrig war, habe ich doch mal einen Kuchen gebacken. Einen ganz einfachen Mürbeteig. Pi mal Daumen. Früchte drauf und 45 Min. in den Ofen. Natürlich habe ich ihn nach dem Abkühlen gleich probiert. Keine Konditormeisterleistung, aber ich finde ihn lecker. Hat sich gelohnt.

  • Untergruppenbach
  • 30.07.23
Ratgeber
Fertiger Pflaumensenf. Nach 3-4 Tagen im Kühlschrank hat er sein entgültiges Aroma
8 Bilder

Pflaumensenf selber machen

Meine ersten Pflaumen werden gerade reif und ich muss mich schon mit den Wespen darum streiten. Zudem ist es heute ja viel zu heiß um draußen etwas zu tun. Also, ein paar Pflaumen holen und ab in die Küche. Für mein Rezept braucht man: 6-8 Pflaumen oder Zwetschken. 50 g Senfmehl (in diesem Fall waren es 40 g gelbe Senfkörner und 10 g schwarze Senfkörner. Senfmehl wäre einfacher gewesen, denn man muss die Körner mahlen. Kann man in der Kaffeemühle oder in einem leistungsstarken Mixer machen....

  • Untergruppenbach
  • 19.07.22
Ratgeber
Mein kleines Pflaumenbäumchen
5 Bilder

Pflaumenernte

Mein kleiner Pflaumenbaum ist dieses Jahr wieder eine wahre Pracht. Ich habe Pflaumenmus mit 1,5 kg Pflaumen gekocht. Ich habe Pflaumensenf von 500 g Pflaumen gemacht. Ich habe die Nachbarn und meine Eltern beschenkt. Und jeden Tag welche für die Kollegen zur Arbeit gebracht. Aber es wird nicht weniger. Das Pflaumenmus habe ich mit 3 zu 1 Gelierzucker und einer Prise Zimt und Kardamom und einem Schuß Zitronensaft gekocht. Den Pflaumensenf mit Zwiebeln, ca. 200 ml Essig, Kräutersalz, Pfeffer und...

  • Untergruppenbach
  • 08.08.21

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