Pflaumen

Mindestens drei, wie man hier sieht 😊 EOS R7 mit Sigma f/2.8 105 mm Makro, ISO 5000

Nachdem die Wespen heute Party in meinem Pflaumenbaum gefeiert haben, habe ich so gut wie alle restlichen Früchte geerntet. Einen Teil eingefroren. Einen Teil meinen Eltern gebracht. Und da immer noch so viel übrig war, habe ich doch mal einen Kuchen gebacken. Einen ganz einfachen Mürbeteig. Pi mal Daumen. Früchte drauf und 45 Min. in den Ofen. Natürlich habe ich ihn nach dem Abkühlen gleich probiert. Keine Konditormeisterleistung, aber ich finde ihn lecker. Hat sich gelohnt.

Meine ersten Pflaumen werden gerade reif und ich muss mich schon mit den Wespen darum streiten. Zudem ist es heute ja viel zu heiß um draußen etwas zu tun. Also, ein paar Pflaumen holen und ab in die Küche. Für mein Rezept braucht man: 6-8 Pflaumen oder Zwetschken. 50 g Senfmehl (in diesem Fall waren es 40 g gelbe Senfkörner und 10 g schwarze Senfkörner. Senfmehl wäre einfacher gewesen, denn man muss die Körner mahlen. Kann man in der Kaffeemühle oder in einem leistungsstarken Mixer machen....

Ihr Lieben, heute mal ein Rätsel der anderen Art. An dem heutigen verregneten Sonntag habe ich mit "Begeisterung" Pflaumen mit dem Messerle entkernt und würde Euch jetzt gerne mal fragen wieviel Zeit, von der Geduld reden wir besser nicht, ich dafür aufbringen musste! Um 10.30 Uhr habe ich angefangen und dann non stop bis ??? durchgearbeitet. Ich habe 8 x 1300g eingefroren! Wer mir jetzt am genauesten sagen kann wie lange ich dafür gebraucht habe bekommt so ein Paket leckere, tiefgefrorene...

Mein kleiner Pflaumenbaum ist dieses Jahr wieder eine wahre Pracht. Ich habe Pflaumenmus mit 1,5 kg Pflaumen gekocht. Ich habe Pflaumensenf von 500 g Pflaumen gemacht. Ich habe die Nachbarn und meine Eltern beschenkt. Und jeden Tag welche für die Kollegen zur Arbeit gebracht. Aber es wird nicht weniger. Das Pflaumenmus habe ich mit 3 zu 1 Gelierzucker und einer Prise Zimt und Kardamom und einem Schuß Zitronensaft gekocht. Den Pflaumensenf mit Zwiebeln, ca. 200 ml Essig, Kräutersalz, Pfeffer und...