Sigi's Backstube

Dieser Johannisbeerkuchen ist relativ schnell gemacht, sobald die Johannisbeeren abgezupft sind.   Und er ist fruchtig,  knusprig und sehr lecker.   Hier schon mal ein Vorgeschmack 😋. Rezept kommt in den nächsten Tagen.

Ich hab dieses Jahr schon so viele Erdbeerkuchen gebacken, aber einer geht immer noch. Muss sein, denn die Erdbeerzeit geht bald zu Ende. Dieser hier hat einen Biskuitboden, aber man kann auch einen Boden aus Rührteig machen. Darauf kommt ein Vanillepudding, mit 350 ml Milch und 75 g Zucker gemacht. Dann einen Becher Schmand unterrühren und auf dem Boden verteilen. Darauf 500g halbierte Erdbeeren und einen roten Tortenguss. Alles abkühlen und fest werden lassen und bei diesen sommerlich heißen...

Wieder mal ein Lieblingskuchen  - soooo lecker 😋,  soooo locker und auch schnell gemacht.   Ich habe Herrentrüffel im Inneren "versteckt" - mit einer Whisky-Creme gefüllt,  umhüllt von dunkler Schokolade,  bringen sie nochmals ein besonders intensives Geschmackserlebnis. Man kann natürlich auch jede andere Art von Trüffel nehmen oder auch Caramel-Pralinen.

Ich backe sehr oft Kuchen - denn in unserem Haushalt gibt's mindestens EIN Leckermäulchen ?. Meist werden Lieblingskuchen gewünscht - so wie mein  einfacher Blech-Apfelkuchen - die einfach und schnell gemacht und auch lecker sind. Immer wieder backe ich auch mal was anderes, was ein Lieblingskuchen werden könnte. So wie den Schoko-Kirsch-Blechkuchen. Durch die Kirschen ist er herrlich saftig, trotz Schokolade nicht zu süß und ein Klecks schokoladige Sahne oder Sahne pur passt wunderbar dazu. ...