Wildschweinkeule

Beiträge zum Thema Wildschweinkeule

Ratgeber
Allein der Duft einer angebratenen Reh- oder Wildschweinkeule herrlich! Es gibt kein anderes Wort dafür.

Rehkeule aus dem Backofen

Die Zubereitung einer Reh- oder Wildschweinkeule ist alles andere als ein „Hexenwerk“. Sie muss keineswegs tagelang in Wein oder sauer eingelegt werden. Dadurch verändert sie nur  ihren wunderbaren Wildgeschmack. Den Wein geben wir lieber der Soße zu, um sie zu veredeln und geschmacklich abzurunden. Das Wildfleisch bekommen Sie beim Jäger von nebenan. Den finden Sie auch im Internet unter www.ljv-bw.de/Jagdpraxis/Genuss-Wild/Wild auf Wild/Wildbret-Anbieter in der Region. Gut zu wissen:...

  • Bad Friedrichshall
  • 22.02.21
Ratgeber

Wildbraten - leicht gemacht

Liebe Genießer und Freunde des Reh- und Wildschweinbratens, die Zubereitung eines Stücks Fleisch aus der Reh- oder der Wildschweinkeule ist alles andere als ein „Hexenwerk“. Es kann, wie jedes andere Stück Fleisch, gewürzt und gebraten werden. Je weniger Gewürz dran ist (unverzichtbar sind Pfeffer, Salz, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, vielleicht ein oder zwei Nelken, ein Glas Rotwein und Sahne), desto besser erleben Sie den Eigengeschmack dieser tollen Produkte, die Sie am besten beim Jäger in...

  • Heilbronn
  • 16.12.17
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