Kraichgau - Ratgeber

Bald ist Valentinstag. Da würden diese Muffins doch perfekt passen..... Das braucht man für ca. 12 - 15 Muffins:  175 g weiche Butter 1 Prise Salz 1 P. Vanillinzucker 150 g Zucker 2 EL Zitronensaft 4 Eier (Gr. M) 330 g Mehl 1 P. Backpulver 200 g saure Sahne 12 - 15 Mon-Chérie Für den Guss: 250 g Puderzucker 2 - 3 EL Zitronensaft zum Verzieren rotes Marzipan oder Schokoherzchen Sonstiges: Muffinblech, 24 - 30 weiße und 12 - 15 bunte Muffin-Papierförmchen So wird's gemacht:  1.    Fett mit Salz,...

Ich liebe die Dinner-Treffen mit unseren Freunden.  Was sind das für schöne Abende, an denen jeweils ein Paar die Freunde mit einem leckeren Menü und dazu harmonierenden Weinen oder anderen Getränken verwöhnt. Der Tisch ist wunderschön gedeckt und lädt dazu ein, in entspannter und herzlicher Atmosphäre das Essen und das Miteinander zu genießen. Soooo schön! Nachdem sich der Frühling tagsüber schon kräftig zu Wort meldet, hier ein Vorschlag für eine Tischdeko im Frühling und die Gestaltung eines...

Walnüsse satt! Dieses Jahr haben wir tatsächlich so viele Walnüsse wie noch nie. Und deshalb genießen wir sie auch nicht nur pur, sondern ich verarbeite diese kleinen Kraftpakete auch in vielen Gerichten.  Beispielsweise Rote-Bete-Carpaccio https://meine.stimme.de/bad-rappenau/ratgeber/sigi... Feldsalatpesto https://meine.stimme.de/bad-rappenau/ratgeber/kuer... Orangenparfait https://meine.stimme.de/bad-rappenau/ratgeber/orangenparfait-dessert-aus-einem-fruehlingsmenue-d59084.html Vor kurzem...

Der Hund, der ohne Hinterbeine glücklich mit einem Rollwagen vorwärts kommt. Die erfolgreiche Schulkarriere, die trotz eines schwierigen Starts noch gelingt. Der Ex-Strafgefangene, der wieder ins "normale" Leben gefunden hat. Ein Karateka, der mit 69 Jahren noch den schwarzen Gürtel macht.... Geschichten, die das Leben schreibt und die anderen Mut machen - die gibt es zuhauf. Die Samstagsausgabe der Heilbronner Stimme, Kraichgau Stimme und Hohenloher Zeitung steht ganz im Zeichen dieser...

Manchmal möchte man einen schönen Nachtisch machen, der aber nicht so zeitaufwendig sein soll. Da wäre dieses Parfait in der schnellen Variante genau richtig. Es passt zu einem schönen Sonntagsessen genauso wie zu einem besonderen Menü. Und es schmeckt nicht nur im Frühling lecker, sondern auch zu allen anderen Jahreszeiten. Ich habe es schon öfters und auch zum letzten Weihnachtsessen gemacht und es hat wunderbar gepasst.  Auch unserer Dinnerrunde hat es damals sehr gut geschmeckt. Das braucht...

Diese Vorspeise ist vor allem im Herbst und Winter sehr gut für ein Menü geeignet, weil es da den Butternusskürbis gibt. Er gibt dem schmeichelweichen Flan seine schöne Farbe. Mit dem gemischten Salat, dem nussigen Pesto und knusprigen Grissinis wird das Gericht zu einem Gaumenschmaus.  Anstatt des Feldsalatpestos schmeckt ein Basilikumpesto natürlich ebenfalls lecker. Und relativ schnell ist diese Vorspeise mit einem gekauften Basilikumpesto zubereitet. Das braucht man für 4 Portionen: Für das...

Herr Wolfgang Böhlk, vom Deutschen Roten Kreuz, eröffnete am 17. Januar 2019 die Vortragsreihe der Eppinger LandFrauen im Vereinsheim am Kreisel. Das DRK hat 6 Abteilungen, wobei der Hausnotruf eine kleine aber stetig wachsende Abteilungen ist. Pro Jahr erweitert sich der Kundenkreis um 10%. Der demographische Wandel trägt dazu ebenso bei wie die vermehrte Versorgung älterer Menschen zu Hause. Hausnotruf warum, ab wann und wie funktioniert er? Warum? Zur eigenen Sicherheit. Es kann zu jeder...

Die Blätterteigpäckchen gab's bei uns zuletzt bei unserem "Dinner" zum Sekt. Sie passen aber auch wunderbar zu Glühwein oder sind bei einem Freundetreffen ganz willkommen.  Super ist, dass sie ratzfatz gemacht sind. Und sie lassen sich gut ein paar Stunden vor dem Essen vorbereiten. Bis zum Backen dann einfach kühlen. Warm aus dem Ofen schmecken sie natürlich am allerbesten. Wenn ich sie zuhause anbiete, stelle ich sie kurz, bevor ich sie dann brauche, in den Backofen. Ich nehme sie aber auch...

Am Wochenende hatten wir unsere erste "Dinnerrunde" für 2019. Bei garstigem Regenwetter wollten wir unsere Freunde mit einem warmen, gemütlichen und leckeren Abend verwöhnen. Hat auch geklappt.  Jeder aus unserer Runde lässt sich für sein Dinner ein leckeres Menü einfallen. Dazu eine hübsche Tischdeko und ein Menükärtchen - Verwöhnung pur.  Für die "Dinnerrunde" sind die Gerichte manchmal schon ein bisschen aufwändiger, können aber auch total gut vereinfacht werden. Ich versuche immer, ein Menü...

Ich liebe es, für Essenseinladungen den Tisch hübsch zu decken und zu dekorieren. Nicht zu überladen. Gerne mit einfachen Mitteln und natürlichen Materialien. Oft mit Dingen, die gerade im Garten zu finden sind, so wie die Zieräpfelchen, die immer noch prachtvoll unser Bäumchen schmücken. Was immer dabei sein muss, sind Kerzen - sie verbreiten beim Essen eine wunderbar anheimelnde und entspannende Atmosphäre.  Neben dem Essen selbst trägt das ganz sicher auch zum Wohlfühlen der Gäste...

Dieses Carpaccio bietet sich wunderbar für eine kleine Abendessensrunde mit Freunden an. Wenn wir uns treffen, dann bringt jeder was mit und der Tisch steht voller kleiner Leckereien. Hmmm...… herrlich. Gut macht sich das Carpaccio auch auf einem rustikalen Büffet für ein Fest. Oder als halbe Portion für ein schönes Abendessen zu zweit. Selbst Freunde, die eigentlich keine Rote Bete mögen, finden das Carpaccio sehr lecker. Ich mache es öfters und gerne - kommt immer sehr gut an.  In der Regel...

Ein letztes Mal für dieses Jahr erscheint am Samstag, 22. Dezember 2018, die Meine-Heimat-Seite der Heimatreporter in der Tageszeitung. das jahr in bildern Heimatreporterin Susanne Kaufmann hat ein stimmungsvolles Bild des Öhringer Weihnachtsmarkts auf dem Bürgerportal eingestellt. Um ausdrucksstarke Fotos geht es auch in der aktuellen Mitmachaktion: Zum Jahreswechsel sucht meine.stimme Fotos, die für die User das Jahr ausdrücken. Also stellvertretend für einen besonderen Moment oder 2018...

Liebe Heimatreporter, 2018 neigt sich dem Ende zu… Zeit für uns, Ihnen für dieses schöne Jahr zu danken! Vielen Dank für Ihre vielseitigen Berichte, Ihre interessanten Veranstaltungshinweise und Ihre einzigartigen Schnappschüsse sowie Ihre zahlreichen Kommentare und „Gefällt mir“-Angaben. Diese zeigen, dass Sie den Austausch auf meine.stimme gerne nutzen und sich mit den abwechslungsreichen Themen identifizieren können.  Wir freuen uns auf das neue Jahr mit Ihnen – den tollen Mitglieder der...

Ja gibt es denn so was: Jetzt erscheint endlich mal wieder ein Reiseführer über Heilbronn - natürlich rechtzeitig vor Beginn der Bundesgartenschau 2019 - und dann das: Beim ersten Durchlesen hat die Redaktion der Heilbronner Stimme, Kraichgau Stimme und Hohenloher Zeitung  gleich einige inhaltliche Fehler entdeckt. Und die sind:  Die Festhalle Harmonie habe fünf Säle, es sind aber nur zwei.  Winzer servierten im Besen "eigene Sorten", gemeint sind eigene Produkte, nicht Rebsorten.  Besen gebe...

Liebe Heimatreporter, die Vorweihnachtszeit hat uns wieder – und damit die Weihnachtsmärkte in der Region, die selbst gebackenen Weihnachtsleckereien und die Möglichkeit, das Jahr 2018 besinnlich ausklingen zu lassen. türlein öffne dich Lust auf eine kalorienarme Alternative zu den klassischen Schokoadventskalendern? – Auf meine.stimme finden Sie dieses Jahr zum ersten Mal den meine.stimme-Adventskalender. Ganz ohne Schokolade, aber dafür mit ganz viel (Heimat-)Liebe. Jeden Tag erwartet Sie...

Heimatreporterin Angelika Di Girolamo ist bereits seit 14. Mai 2017 auf meine.stimme aktiv und begeistert die Community immer wieder mit tollen Essensinspirationen. Mit ihrem Engagement hat es Angelika Di Girolamo in das Rezeptheft der Heilbronner Stimme "In der Weihnachtsbäckerei" geschafft. Neben 50 weiteren Leckereien empfiehlt sie als Weihnachtsschmanckerl "Einfache Lebkuchen". Da läuft einem doch das Wasser im Munde zusammen... Hier geht's zum Rezept: Einfache Lebkuchen. Das Rezeptheft...

Am 6.11.2018 besuchte uns Inge Motzigemba mit dem Vortrag "Kohl - mehr als ein Gemüse". Wir erfuhren, dass der " Urkohl " der Jaromakohl war. Er ist ein Europäer und kommt wie die meisten Kohlarten aus Südeuropa, wie zum Beispiel der Blumenkohl, der Broccoli und der Romanesco. Im 20. Jahrhundert kam aus Asien der Chinakohl dazu. Er wird meist als Salat gegessen. Der Kohl steckt voller Vitaminen und Calcium, auch soll er gut sein als Krebsvorsorge. Blumenkohl hat auch viel Eisen. Es gibt ja das...

Die Kliniken der Kur Bad Rappenau veranstalteten zum ersten Mal in Zusammenarbeit mit dem Selbsthilfebüro Heilbronn und verschiedenen Selbsthilfegruppen eine Informationsveranstaltung um auf die Selbsthilfe hinzuweisen. Die Selbsthilfegruppe Fibromyalgie Heilbronn war eine der Gruppen, die sich daran beteiligt hatten. Unterstützung bekam die Gruppe durch die Mitglieder der Selbsthilfegruppe Fibromyalgie aus Bad Rappenau. Es konnten Mitmach-Aktionen wie Mental Moving, Mitlach-Vortag u.a. besucht...

Ein Untersetzer, eine flache Edelstahlschale, ein Thermoglas und ein Teelicht. In die Edelstahlschale etwas Wasser, das wie ein Spiegel wirkt und damit das Licht noch verstärkt.

Dieses Jahr trifft die Bezeichnung „goldener Oktober“ mehr denn je zu: Die Sonne beschert uns noch zahlreiche goldene Stunden und die Blätter an den Bäumen leuchten in den schönsten (Gold-)Tönen. Wir feiern diese tolle Zeit mit den Bildern der schönsten Sonnenaufgänge und Sonnenuntergänge in der Region – machen Sie mit bei unserem Gewinnspiel! Noch bis Sonntag, 14. Oktober 2018, können Sie teilnehmen und einen tollen Picknickrucksack gewinnen, mit dem Sie den Herbst bei einem kleinen Ausflug...

Wer hat sie nicht im Bekanntenkreis: Die kreativen Bastler, Backverrückten, Geschichtenerzähler? Genau diese passen perfekt in die meine.stimme-Community! Haben Sie einen Freund, der immer die besten Geschichten erzählt oder besonders gute Rezepte auf Lager hat? Oder ein Familienmitglied, das die allerschönsten Fotos schießt? Oder einen Bekannten, dem Sie unsere Region etwas näherbringen möchten? – Dann laden Sie diese zu meine.stimme ein! Das geht ganz einfach mit wenigen Klicks und...