Steinpilze

Wir Jäger kennen unser Revier bestens und wissen auch, wo die Pilze wachsen, die wir kennen und schätzen. Die Steinpilze stehen dabei hoch im Kurs. Im Juli und August gab es im Gundelsheimer Kronwald nur wenige dieser Exemplare. Es war wohl zu trocken und zu heiß. Ende September und im Oktober wartete ich vergeblich auf diese „weiß-braunen Ritter“ des Waldes. Ich habe nicht damit gerechnet, dass ich am 21. November 2023 fast ein ganze Kilogramm von diesen wohlschmeckenden Pilzen finden konnte....

Nach 14 Tagen ordentlicher Grippe und noch mehr Regenwetter, habe ich mich heute Morgen das erste Mal dick eingepackt in den Wald getraut, MUSSTE frische Luft atmen! Plötzlich dachte ich mein Herz setzt aus...habe ich doch nun am 4. November!!! die allerallerersten Steinpilze vor mir stehen sehen! Zwei an der Zahl und soooo prächtig, 850g schwer waren diese beiden Oschis! Mein Herz ist mit mir bis nach Hause gehüpft... die Steinpilze hatten mindestens dieselbe Wirkung wie meine Antibiotika...

Nach der großen Trockenheit im Juli, August bis Mitte September hat es seit dem 14. September 2022 bei uns in Jagstfeld bis heute 88 Liter geregnet. Das zeigte Wirkung beim Pilzwachstum. Bereits am 19. September erntete ich meinen ersten, 802 g schweren, riesigen großen Steinpilz. Es war der einzige an diesem Tag, den ich an meinem nur meiner Familie bekannten Steinpilzplatz vorfand. Er war tadellos, ohne Wurmbefall und hat toll geschmeckt. Bis zum 4. Oktober konnte ich dort immer wieder...

...geh Pilze sammeln!  Das macht Dich wieder glücklich!!!!!!!!!!!!!! Im Wald findet man jetzt nicht nur Pilze... es ist die Natur, viel frische Luft und die Freude am sammeln die einem das Herz ganz weit macht! Steinpilze, ja sogar Hexenröhrlinge waren heute im Körbchen. Das sind ganz hervorragende Speisepilze! Rotfussröhrlinge und Ziegenlippen haben den Korb sehr schön ergänzt. Das putzen und schneiden für den Dörrapparat nimmt im Anschluss noch einige Zeit in Anspruch... Im Moment werden die...