Eine weihnachtliche Delikatesse
Schwarze Walnüsse
Ein besonderes Geschenk aus der eigenen Küche – tief aromatisch, süß und geheimnisvoll würzig. Schwarze Walnüsse sind eine rare Spezialität, die mit etwas Geduld und Liebe zu einem kleinen kulinarischen Schatz werden. Zutaten: 20–25 grüne Walnüsse (Anfang Juni geerntet, noch weich durchstechbar) 1 kg Zucker 1 Liter Wasser 1 unbehandelte Zitrone 1 Zimtstange 3–4 Nelken 1 kleines Stück Ingwer (optional) 1 Vanilleschote 1 Prise Salz Zubereitung: Vorbereitung (etwa 10–14 Tage): Die grünen Walnüsse...