Gertie Taras aus Künzelsau

 Meine lieben Meine Stimmede. Freunde, ich wuensche euch allen ein gesegnetes Weihnachtsfest, bleibt gesund , einen guten Rutsch ins Neue Jahr, das hoffentlich wieder gut wird. Gertie aus Brixen

Auch ich habe ein paar Kekse gebacken, zwar kann ich nicht mit meiner Freundin Angelika mithalten, die ist unschlagbar, aber sie schmecken gut. Bild 1 sind die Sacherkeske Bild 2  sind die Spitzbuben Bild 3 die Baci di Dama (Piemont)  Bild 4 die Kakaoblumen.

Es ist zwar nichts weihnachtliches, aber wenn man  Fisch mag , dann ist es sehr lecker. Ich habe meinen Mann mal wieder mit einer paella marisco ueberrascht. Er liebt sie ueber alles. Als Nachtisch habe ich eine crème brûlèe gemacht und mit frischen Fruechten garniert, die ich mit Orangensaft  ein bisschen Zucker und Grand Manièr mariniert habe. Falls jemand das Rezept moechte gebe ich es gerne.

Hallo liebe Freunde, ich melde mich wieder mal. Hatte in letzter Zeit ziemlich zu tun , nebenbei war ich auch ein bisschen krank. Aber mit der richtigen Medizin und mit dem zu Hause bleiben wird das schon wieder. Letztes Wochende hat es hier bei uns sehr viel geschneit. Strassen waren gesperrt, Doerfer nichtcerreichbar, teilweise Haeuser ohne Strom. Auch in meiner Stadt gab es sehr viel Schnee .Ich sende euch ein paar Bilder aus dem weihnachtlichen Brixen. Leider ohne Gaeste.

 Guten Nachmittag liebe Freunde. Ich weiss nicht wie bei euch der Brauch ist, bei uns schenkt man zu Allerheiligen den Patenkindern ein suesses Hefegebaeck. Jeder kann zaubern was er moechte, sei es Hennen, Haeschen, Wuermchen usw. Das Rezept ist ganz einfach das von dem suessen Hefezopf. Ich vermute mal dass alle das Rezept kennen, ansonsten teile ich es gerne wenn wer moechte. Ich zeige euch meine Kreation Ganz liebe Gruesse Gertie

 Ein Herbstspaziergang ist einfach herrlich. Die Farbenpracht und die Aussicht. Heute war der Himmel besonders klar.Da habe ich mal am Nachmittag einen Spaziergang im kleinen Doerfchen Tils bei Brixen gemacht. Tils hat 100 Einwohner und ist nur 5 Autominuten von Brixen entfernt.  Die Berge die ihr in meinem Bild sehen koennt, das sind die Villnoesser Geisler. Dort wo der Reinhold Messner klettern gelernt hat.  Auf einem Bild sieht man unseren Hausberg , die Plose , die schon ein bisschen...

Ein kleiner Schnappschuss. Herbst in Brixen.

Hallo, heute poste ich mal was deftiges. Rohnen ( so sagen wir) oder Rote Beteknoedel. Dazu braucht man: ca.4 altbackene Semmel (ca.300 g ) , ca.200 g Rote Bete, 4 Eier, Petersilie, Zwiebel, ca.40 g Butter, 2 Essl.Mehl. Wenn man moechte auch ca.100 g Kaesewuerfel . Die Semmeln  kleinwuerfelig schneiden und in eine Schuessel geben,  die Zwiebel fein hacken und in der Butter duensten, die rote Beete klein schneiden sie dann in einen Mixer geben mit den Eiern und ordentlich durchmixen. Alles in...

 Hallo meine Lieben, heute möchte ich dieses Rezept mit euch teilen. Es ist einfach zu machen und schmeckt sehr gut. Dazu benötigt ihr: 250 gr. Speisekürbis 190 gr. Zucker 4 Eier 120 ml Sonnenblumenöl 60 ml Milch 100 gr. Mandeln 1 Vanilleschote 1 Prise Salz 220 gr. Mehl Typ 0 80 gr. Speisestärke (Kartoffelspeisestärke) 60 gr. Zartbitterschokolade 50% 1 Backpulver Den Kürbis in kleine Würfel schneiden, in einen hohen Behälter geben und das Öl und die Milch hinzugeben. Mit dem Pürierstab mixen,...

Hallo, ich melde mich mal wieder zurück. Hoffe, dass es euch allen gut geht. Heute möchte ich mit euch mal wieder ein süßes Rezept teilen. Da gerade Herbstzeit ist, was gibt es da geeigneteres als Kastanien? Hier nun mein Rezept: 1 kg Kastanien  -  die Schalen einritzen, in einem Topf mit Wasser bedeckt ca. 1 Stunde kochen. Abkühlen lassen und mit einem Teelöffel das Innere der Kastanien herausschaben. Dann mit etwas Milch, 1 bis 2 Esslöffel Staubzucker, 1 Teelöffel Honig, etwas Vanilleschote...