Leingarten: Rezeptheft

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Malakow-Torte 9

Jutta Koster
Jutta Koster | Leingarten | am 11.03.2021 | 228 mal gelesen

Da meine Mutter Anfang März Geburtstag hatte, habe ich auf Wunsch eine Malakow-Torte gebacken. Wir mögen sie alle und es ist bei uns eine absolute Rarität. Zutaten für den Biskuitboden: 3 Eier 2 EL heißes Wasser 75 g Mehl 1 Messerspitze Backpulver etwas Zitronenschale Zutaten für die Tunke: 250 ml Weißwein 250 ml Orangensaft 3 TL Zucker ca. 50 St. Löffelbiskuit 300 g Packung Zutaten für die...

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Rouladen mit Walnuss-Füllung 4

Jutta Koster
Jutta Koster | Leingarten | am 11.03.2021 | 136 mal gelesen

Hier mein Rezept für die Rouladen mit Walnuss-Füllung. Zutaten für 4 Pers.: 4 dünne Rinderrouladen 400 g Scharlotten 5 EL Öl Salz, Pfeffer, Majoran 2 EL Senf 50 g Walnüsse gemahlen 80 g durchwachsener Speck (dünn geschnitten) 1 El Mehl 1 kl. Dose geschälte Tomaten 2 Lorbeerblätter 150 g Crème fraiche Zubereitung: Die Scharlotten schälen und in dünne Ringen schneiden. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die...

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Spitzkohlauflauf mit Lachs 9

Jutta Koster
Jutta Koster | Leingarten | am 11.03.2021 | 164 mal gelesen

Da wir gerne Fisch essen, werde ich euch heute ein Lachsrezept vorstellen. Zutaten für 4 Pers.:  500 g Spitzkohl Salz 300 g Lachsfilet je 1/2 Bund Petersilie, Dill, Schnittlauch Salz, Pfeffer 200 g Frischkäse 150 ml Sahne 2 Eier 1 Knoblauchzehe Butter für die Form Zubereitung: Spitzkohl putzen und in feine Streifen schneiden. In Salzwasser 5 Min. blanchieren. In einen Sieb abgießen und kalt abschrecken....

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Orientalische Karotten-Kartoffelsuppe 4

Gabriel Schwarz
Gabriel Schwarz | Leingarten | am 03.03.2021 | 157 mal gelesen

Zutaten(4 Portionen) : 500g Karotten 400g Kartoffeln 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 500ml Gemüsebrühe 500ml Kokosmilch 2EL Sonnenblumenöl 1EL Honig je 1 Prise Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer Zum Garnieren: 4 EL Butter 4 Scheiben Brot Zubereitung: Karotten, Kartoffel, Zwiebeln und Knoblauch schälen. In Würfel schneiden. Öl in einen heißen Topf geben und das Gemüse darin anbraten. Mit Gemüsebrühe...

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Kartoffel - Walnussbrot 6

Jutta Koster
Jutta Koster | Leingarten | am 27.02.2021 | 179 mal gelesen

Hier mein Kartoffel-Walnussbrot. Ich backe Brot gerne mit Kartoffeln, da es dadurch etwas saftiger schmeckt. (Zutaten ergeben zwei Baguette) Zutaten: 500 g Mehl (Typ 405) 500 g Kartoffeln 30 g Hefe 15 g Salz 5 g gemahlenen Koriander 1 Ei 400 g Walnüsse 200 ml Wasser Zubereitung: Die Kartoffeln in der Schale kochen, abdampfen lassen und pellen. Etwas Wasser abnehmen und die Hefe darin auflösen. Die Nüsse grob...

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Orangenkuchen mit Herz 5

Jutta Koster
Jutta Koster | Leingarten | am 12.02.2021 | 136 mal gelesen

Da am Sonntag Valentinstag ist möchte ich euch mein Herzkuchen vorstellen. Zutaten: 375 g weiche Butter 375 g Zucker abgeriebene Schale von 1 Bio Orange 2 TL Vanille-Aroma 1 Prise Salz 7 Eier (Gr. M) 400 g Mehl 1 Päck. Backpulver 100 ml Orangensaft rote Lebensmittelfarbe (Paste) Zubereitung: Butter, Zucker, Orangenschale, Vanille-Aroma und Salz cremig rühren. Eier und 7 EL Mehl im Wechsel unterrühren. Rest...

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Räuberlinsen - Eintopf 13

Jutta Koster
Jutta Koster | Leingarten | am 10.02.2021 | 452 mal gelesen

Heute kochen wir Räuberlinsen-Eintopf. Die Räuberlinsen gibt es in Mainhardt, also regional. (für ca. 4-5 Personen) Zutaten: 250 g Linsen 500 ml Gemüsebrühe 75 g Speckwürfel  (können die Veggi weglassen) 2 gr. Zwiebeln 3 Möhren 5 Kartoffeln 1 Stange Lauch 2 EL Créme fraiche 1/2 Bund Petersilie Salz und Pfeffer etwas Essig Zubereitung: Die Linsen in der Gemüsebrühe kochen, nach 15-20 Min. das klein...

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Orientalischer Bulgur-Joghurt 5

Jutta Koster
Jutta Koster | Leingarten | am 09.02.2021 | 114 mal gelesen

Nun geht es zum Dessert. Nach einem guten Essen geht immer noch etwas Süßes hinterher. (Zutaten für 4 Personen) Zutaten: 100 g Bulgur je eine Prise gemahlenen Anis, Kardamon, Zimt 200 ml Orangensaft 200 g Naturjoghurt 1 EL Honig 80 ml Sahne 1 TL Vanillezucker je 1 kleine Mango und Papaya 1 kleiner Granatapfel Zubereitung: Bulgur kalt abspülen, mit Gewürzen und Orangensaft aufkochen, ca. 7 Min. bei geringer...

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Knusperhähnchenstücke 6

Jutta Koster
Jutta Koster | Leingarten | am 09.02.2021 | 127 mal gelesen

Meine Knusperhähnchenstücke sind sehr beliebt bei Kinder. Sie werden mit Cornflakes paniert. Zutaten sind für ca. 4 Personen. Zutaten: 3 Hähnchenbrustfilets ca. 600 g 30 g ital. Hartkäse (Grana padano) 2 EL Mehl 150 g Cornflakes 1/4 TL Cayennepfeffer 1 - 2 Eier  (je nach Größe) 5 EL Öl Zubereitung: Den Käse mit Mehl und Cayennepfeffer mischen. Die Cornflakes mit den Händen oder einem Schnitzelklopfer grob...

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meine.stimme-Mitmachaktion: Rezeptheft - Ihre Lieblingsrezepte

Tina Wünsche, geborene Lechner
Tina Wünsche, geborene Lechner | Heilbronn | am 30.01.2021 | 1139 mal gelesen

Wir haben tolle Neuigkeiten für Sie: Auch 2021 plant das meine.stimme-Team wieder Sonderveröffentlichungen, die Ihre Fotos und Beiträge der Community toll dokumentieren. So soll im September passend zum Monatsthema "Genussregion Heilbronn-Franken" ein Rezeptheft mit einer Sammlung leckerer Rezepte von Ihnen, liebe Heimatreporter, erscheinen. Also ran an den Kochlöffel - teilen Sie Ihre Lieblingsrezepte mit uns! Verraten Sie...

Teilnahmebedingungen zur Mitmachaktion: Ihre Lieblingsrezepte

Tina Wünsche, geborene Lechner
Tina Wünsche, geborene Lechner | Heilbronn | am 30.01.2021 | 77 mal gelesen

Dies sind die Teilnahmebedingungen, die die meine.stimme-Mitmachaktion "Ihre Lieblingsrezepte" regeln. 1 Gegenstand Diese Teilnahmebedingungen regeln das Gewinnspiel „Rezeptheft“ von meine.stimme. meine.stimme ist das Bürgerportal der Region und ein Angebot der Heilbronner Stimme GmbH & Co. KG. Innerhalb des Gewinnspiels sollen Lieblingsrezepte auf meine.stimme hochgeladen werden. 2 ...

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Meine Heimat: Eiswolle trifft Eisdole 7

Katja Bernecker
Katja Bernecker | Heilbronn | am 30.01.2021 | 426 mal gelesen

Eisig-schön geht es auf der aktuellen Meine-Heimat-Seite zu, die am Samstag, 30. Januar, in der Zeitung erscheint. Eiswolle trifft Eisdolde ist das übergeordnete Thema. Heimatreporter Heinz Lindheimer stellt auf dieser Seite die ungewöhnliche und selten zu entdeckende Eiswolle vor. Außerdem: Was bringt das Jahr für meine.stimme und die Community? Ein Überblick.  Rätselhaftes Naturphänomenvon unserem Heimatreporter Heinz...