Sigrid Schlottke aus Bad Rappenau

Diese Creme passt wunderbar zu einem herzhaften, vielleicht auch selbst gebackenem frischem Brot. Noch ein bisschen Butter und ein Glas Wein oder Bier - viel mehr braucht es nicht für ein gutes Vesper.  Wie gewünscht hier das Rezept:  Das braucht man für ca. 4 Portionen:  4 hart gekochte Eier 1 - 2 Lauchzwiebeln mit Grün 3 Gewürzgurken 50 g gekochter Schinken 50 g Mayonnaise 50 g Crème fraiche 100 g Sahne-Joghurt 1 EL Senf Zitronensaft, Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker, Schnittlauch - alles...

Mit diesem Brot habe ich vor ein paar Wochen meinen ersten Brotback-Versuch gemacht. Das Rezept ist unkompliziert und es gelingt recht einfach. Und vor allem schmeckt uns dieses Brot sehr gut. Daher habe ich es jetzt schon öfters gebacken.  Ob zu herzhaften Aufstrichen oder auch zu all den wunderbaren Marmeladen, die am Samstag in der Heilbronner Stimme abgedruckt waren - dieses Brot passt eigentlich immer.  Das braucht man für 2 Brote à ca. 750 g:  500 g Weizenmehl (Type 1050) 500 g Roggenmehl...

Seit längerer Zeit hatten wir mal wieder eine Dinnerrunde bei uns. So schön, sich in kleiner Runde zu treffen, auch wenn die Zeiten etwas ungewöhnlich und ein paar Regeln einzuhalten waren. Wir haben es alle sehr genossen, einander endlich wieder zu sehen, miteinander zu essen, zu plaudern und zu lachen.  Im Juni sollte die Tischdeko schön sommerlich sein und das Menü dazu auch sommerlich leicht. Hier sind ein paar Fotos davon. 

Auf einer meiner Wanderungen bin ich an dieser bezaubernden Wiese vorbei gekommen. Ein Blütenmeer aus rosa blühenden Blümchen und eine gut besuchte  Bienen- und Schmetterlingsweide.

Die Sonne scheint. Ich sitze auf einem Bänkchen und genieße meine Wanderpause in der ländlichen Idylle. In der nahen Wiese fährt ein Traktor und wendet Heu.  Da sehe ich am Himmel Vögel kreisen, ziemlich große. Bei genauerem Hinsehen erkenne ich, dass es Störche sind. Was für ein Anblick. Ich bin so fasziniert, dass ich lange vergesse zu fotografieren.  Bis es mir endlich einfällt, sind einige der Störche bereits weiter geflogen, zwei andere landen auf der Wiese nebenan und der eine bleibt...

Mit dem Apfelkuchen ist es bei uns wie mit dem Schokokuchen - die beiden gehen immer! Deshalb heute mal wieder ein Apfelkuchen in einer etwas herzhafteren, aber trotzdem fein schmeckenden Variante. Das braucht man für eine Springform:  Für den Mürbeteig:  300 g Mehl 200 g kalte Butter 100 g Zucker 1 Prise Salz 1 EL Semmelbrösel oder 1 - 2 EL gemahlene Nüsse Für die Füllung:  750 g säuerliche Äpfel Schale von einer unbehandelten Zitrone Saft von 1/2 Zitrone 40 g Zucker Für den Guss: 200 g...

Auf der letzten Wanderung mit meinen Freunden haben wir diesen unerschrockenen Hasen gesehen. So ein hübscher.....

Als ich von Kocherstetten zum Schloss Stetten steil bergauf gewandert war, empfing es mich ganz wie eine sichere Burg. Ich setzte mich auf die urige Aussichtsbank und schaute rechts auf trutzige Mauern und links mit weitem Blick ins Kochertal.  Schön ist Schloss Stetten gelegen - hoch oben auf einem Aussichtssporn und mit den Mauern ringsherum früher fast uneinnehmbar für seine Feinde. So ist es auch kein Wunder, dass die Burg im Laufe ihres Bestehens nie zerstört wurde. Sie wurde baulich auch...

Für Daniela...….. Daniela hat einen Beitrag über diese Pflanze eingestellt, die mir und auch anderen Heimatreportern unbekannt war.  Hier der Link zum Beitrag von Daniela Somers: https://meine.stimme.de/untergruppenbach/natur/ein... Fast am gleichen Tag hatte ich die Pflanze ebenfalls gesehen und fotografiert. Das sind ganz viele Blüten an diesem Gartenzaun. Wie gesagt, ich kannte diese Pflanze vorher auch nicht. Aber sie scheint sich gerne auszubreiten und so werden wir sie vielleicht öfters...

Das wird hoffentlich dieses Jahr wieder eine gute Traubenernte. Die Anfänge sind in den Weinbergen schon zu sehen. An den Reben bilden sich die Trauben mit ihren Blüten aus, saugen die Sonne auf und jetzt auch den sehnlich erwarteten Regen. 

Bei jedem Windhauch verströmt unser Holunderbusch diesen wunderbaren zart-würzigen Duft. Was liegt da näher, als ihn ein bisschen einzufangen. Mit dem Holunderblütengelee kann man den Duft nochmal ganz lecker genießen.  Das braucht man für ca. 5 Gläschen à 200 ml: 10 Holunderblüten 800 ml klaren Apfelsaft 500 g Gelierzucker 1:2 2 Zitronen Und so wird's gemacht:  1.   Die Holunderblüten abschütteln oder ggfs. kurz mit kaltem Wasser abspülen. 800 ml Apfelsaft abmessen und zusammen mit den...

Den schwäbischen Kartoffelsalat habe ich hier lieben gelernt - denn in meiner früheren Heimat machen wir ihn ziemlich anders. Die Variante, die wir auch sehr gerne mögen, ist die mit frischer Gurke.  Das braucht man: 1 kg Salat-Kartoffeln 1 - 2 kleine Vesper-Salatgurken Salz, Pfeffer, 1 großer TL Senf, 1 Prise Zucker 150 - 200 ml klare Brühe oder Gemüsebrühe, (evtl. 1 - 2 Spritzer Maggi) 3 - 4 EL Condimento Balsamico Bianco (der ist mild-süß) oder Weißweinessig, 4 - 5 EL Sonnenblumen- oder...

Auf meiner Hohenlohe-Tour bin ich auch durch die Wiesen entlang des Kochers gewandert. Das Gras stand überall noch hoch und bot ganz offensichtlich Nahrung und Schutz für viele Insekten und bestimmt auch andere Tiere.  Es war schön zuzusehen, wie viele Libellen dort herum flogen. Eigentlich müsste man es "herum tänzeln" nennen, denn sie tanzten wirklich so wie Schmetterlinge von Blatt zu Blatt, ließen sich nieder und bei kleinster Bewegung flatterten sie weiter.  Sie faszinierten mich, denn...

Ich möchte euch gerne ein paar Fotos von meiner vorgestrigen Wanderung zeigen. Vom hübschen Ort Kocherstetten aus ging es über das prachtvolle Schloss Stetten und Schloss Tierberg auf idyllischen Wegen und wilden Pfaden durch wunderschöne Hohenloher Landschaft. Und dann gab es noch eine überraschende Begegnung in Kocherstetten - genau richtig als sehr netter Auftakt meiner Tour.  Die Wanderung ist 12 km lang, mittelschwer und zu finden in outdooractive "Zwei Schlösser über dem Kocher" (von...

Das Wetter ist warm und sonnig und ich habe Lust, mal wieder in Beilstein zu wandern.  Die Rundtour startet an der Burg. Durch die Weinberge geht es höher und höher und bei jedem Blick zurück wird die Burg immer kleiner, dafür der Blick in die Ferne immer weiter. Welch herrliche Landschaft mir da zu Füßen liegt - die Burg, die in ein Wäldchen eingebettet ist, die frühlingsfrischen Weinreben, das Städtchen Beilstein mit seinen roten Dächern und in der Ferne die Berge von Löwenstein und...

Burg Hohenbeilstein - das ist die Auflösung des Heimaträtsels Nr. 15.  https://meine.stimme.de/bad-rappenau/natur/heimatr... Burg Hohenbeilstein thront malerisch an den Hang gebaut am Fuße der Löwensteiner Berge, weithin sichtbar über dem Städtchen Beilstein. Die Ursprünge der Burg liegen im 11. Jh. . Sie wurde unter den Hohenstaufern erbaut und blickt sowohl von den Gemäuern als auch von den Besitzern her auf eine wechselvolle Geschichte zurück.  Im Bauernkrieg wurde sie zerstört, fristete...

Mit dem Heimaträtsel ein spezielles Wort zu erraten, war die spannende Idee von Michael Harmsen. Und es wäre doch schade, diese Idee nicht weiter zu führen. Deshalb gilt es auch mit dem heutigen Rätsel, nicht nur Orte oder besondere Details zu erraten, sondern die unter dem jeweiligen Foto gefragten Buchstaben zu finden. Wenn man diese gut mixt, findet sich ein interessantes Ausflugsziel: eine Sehenswürdigkeit oder ein Ort in unserer schönen Heimat, den es sich lohnt, zu besuchen oder zu...

Es war toll, an dem kleinen See verschiedene Libellenarten zu sehen, die über dem Wasser und zwischen den Gräsern "Fangen" spielten. Solch zarte und auch farbenprächtige Geschöpfe mit schillernden Flügeln - wunderschön! Gestern war ein wunderbar sonniger Tag und nur ein bisschen windig; für diese Libellen ideales Wetter für den Paarungsakt. Je windstiller und wärmer es ist, um so aktiver sind diese Libellen - denn ohne Sonne kein Liebesakt.  Es könnte sich eventuell um die Speer-Azurjungfer...

Diese Woche war ich nach sehr sehr langer Zeit mal wieder im Naturschutzgebiet Köpfertal. Eine kleine Wanderung mit unserem Freund machen, die Sonne und die Auszeit genießen. Es war die erste Wanderung seit dem Corona-Lockdown, auf der ich nicht alleine unterwegs war - nun halt mit Abstand, aber trotzdem zusammen. Man weiß manches jetzt noch mehr zu schätzen als früher und von daher war diese kleine Tour für mich sehr besonders! Schon kurz nach dem Einbiegen vom Trappensee in den Köpferweg hat...

So wunderschön sind die Bärlauchblüten. Und der Duft ist so intensiv, dass das eine oder andere Insekt schon mal in Versuchung geraten kann. 

Schön ist es dort! Sternenfels - ländlich geprägt, mit Wäldern des Strombergs und Rebenhügeln. Früher wurden hier Sandsteinreste zu Scheuersand gemahlen. Mitte des 19. Jh. gab es um die 35 Sandmühlen und viele Sternenfelser arbeiteten als Sandbauern.  Auf deren Spuren bin ich teilweise gewandert.   Die erste Hälfte der schönen Tour führt auf schmalen Wiesen- und Waldpfaden und dann auf bequemen Forstwegen durch lichten grünen Buchenwald. Gut, um zur Ruhe zu kommen. Man hat den Wald fast ganz...

Wenn ich wandere, scheine ich Waldschlangen förmlich anzuziehen. Erst vor kurzem hatte mir die Baumschlange vom Michaelsberg einen gehörigen Schreck eingejagt. Und nun in diesem beschaulichen Forst von Wollenberg auch eine Waldschlange?  Tatsächlich! Eine lange Moosschwanzschlange kroch durch das Unterholz, aber wohl nur, um die Frühlingssonnenstrahlen einzufangen. Ihr Schreck war größer als meiner, denn sie versuchte sich hinter einem Baumstumpf zu verstecken - bei der Länge mehr als...

Diese wunderschöne Wiese ließ jeden Spaziergänger innehalten und staunen. Selbst die Radler stiegen teilweise von ihren Rädern ab und Autofahrer hielten an, um die Wiese mit den weißen und duftigen Pusteblumen zu bewundern.  Jetzt sind die zarten Schirmchen schon weg geflogen..... und bald wird es auch an einem anderen Ort eine wunderschöne Pusteblumenwiese geben. 

Nachdem ich vor ein paar Tagen während einer Wanderung ein Foto dieser Pflanze zwischen Weinreben gemacht hatte und aber nicht wusste, was denn das für eine Pflanze ist, habe ich diese Frage an die community weiter gegeben. Moni Bordt hat mich dabei ganz spontan mit einem ihrer Fotos unterstützt, auf dem diese Pflanze ebenfalls zu sehen war. Danke dafür!  Es gab viel Unterstützung und viele Rückmeldungen durch die community und es kristallisierte sich eine Lösung heraus.  Gestern war ich...