Bio-Lebensmittel (6)
Das ist meine diesjährige Pepperoniernte.
Auf dem Dachboden vorgetrocknet und im Dörrautomat fertig getrocknet.
Sie müssen "rascheldürr" sein. Dann nur noch die Stiele entfernen und mit der Moulinette fein mahlen.
Maske dabei nicht vergessen, am besten auch noch Handschuhe anziehen.
Es empfielt sich darüber hinaus das ganze draußen zu machen wenn es windstill ist :-)
Das reicht jetzt wieder 2 Jahre lang. Die ersten 6...
Nicht wie in jedem Jahr, aber in diesem, gab es eine recht ordentliche Apfelernte.
Wenn etwas gut wächst und gedeiht ist es ja bekanntermaßen oft - zuviel. Die meisten lassen das Lebensmittel dann einfach kaputt gehen..........
Deshalb hier und heute im Angebot:
OEDHEIMER STREUOBSTWIESEN-APFELSAFT!
Naturtrüber Apfelsaft aus eigener biologischer Hobbyproduktion. Ausschließlich aus "alten" und somit extrem gut...
Ein erster Frühherbstsonntag - Was macht man da?!
1. Streich:
Brombeer - Johannisbeermarmelade:
- Brombeeren und Johannisbeeren von Stielen und sonstigem Beiwerk befreien.
- Abwiegen, zwecks richtigem dosieren des Gelierzuckers. (2:1 Früchte - Zucker)
- Ab, in einen grossen Topf und langsam zum kochen bringen.
- Gelierzucker und en Schluck Schnaps (Obstler oder was anderes fruchtiges) hinzugeben.
- 4-5...
Im Rahmen ihrer Wahlkampftour besuchte die GRÜNE Landtagskandidatin Catherine Kern die Familie Geist mit dem gleichnamigen Biomarkt in Öhringen und führte ein ausgiebiges Gespräch mit dem Geschäftsführer Roland Geist.
Bei Inklusion vorn dabei
Wie auch für Kunden schnell erkennbar ist, wird in dem Familienbetrieb Wert darauf gelegt, aktiv an Inklusion mitzuwirken. So arbeiten hier Menschen mit Behinderung in der Backstube...
Seit 40 Jahren baut das ägyptische Unternehmen SEKEM Bio-Lebensmittel auf ehemaligem Wüstenboden an. Es ist eines von 800 Partnerorganisationen, die mit Krediten der internationalen Genossenschaft Oikocredit arbeiten. „54.000 Menschen, Kirchengemeinden und andere Institutionen haben Geld bei Oikocredit angelegt und erhalten dafür seit über 25 Jahren eine Dividende von ein bis zwei Prozent“, informierte Eberhard Proissl,...
