Gemüse

Am Sonntag hab ich wieder Lachs und Gemüse gemacht nach diesem Rezept, aber statt Rosenkohl Zuccini. Das Gericht eignet sich auch bestens für anspruchsvolle Kater: als ich heute Mittag nur noch etwas Gemüse, zwei ordentliche Gabeln Lachs und gut gewürzten Gemüsesaft, hauptsächlich von den Pilzen, auf dem Teller hatte, kam Timmy rein. Schwupp auf den Tisch und höchst interessiert an meinem Teller geschnuppert. Zuerst leckte er ein Stückchen Zuccini ab, dann gab ich ihm etwas Lachs. Damit hatte...

Geknipst und gefuttert am 19. Oktober 2025 😉 Zutaten: 1 Lachsfilet Rosenkohl (TK) Zuccini roter Paprika Champignons 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2-3 EL gutes Olivenöl Salz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle Terriyaki-Sauce Balsamico-Creme ... Zubereitung: Den Rosenkohl im Dünsteinsatz fast gar dünsten, abkühlen lassen. Die Champignons putzen und vierteln. Das Gewürzöl in einer Schüssel anrühren. Zwiebel und Knoblauch zugeben. Zuccini, Paprika, Rosenkohl und Pilze gut unterrühren....

Gemüse hat aktuell Hochsaison in vielen Gärten und auf Bauernhöfen. Doch woher kommt eigentlich das Saatgut für den Anbau? Darüber informierte sich am 5. August die Bioland-Regionalgruppe Heilbronn beim neuen Bioland-Betrieb Sativa Neckarmühlbach in Haßmersheim. Der Standort des Hofs hat eine über 30-jährige Tradition der Pflanzenzüchtung: Auf sieben Hektar baut der Versuchsbetrieb der schweizerischen Firma „Sativa Gemüsezüchtung“ Saatgut für Mais, Bohnen und Zucchini an. Seit Anfang des Jahres...

Geknipst und gefuttert am 7. August 2025 😉 Zutaten: Rote Bete (gegart, Vakuumverpackt) Frühlingszwiebel oder kleine rote Zwiebel Rote Paprika Zuccini Pilze Geriebener Käse 3 EL gutes Olivenöl 1 TL Balsamico crema 1 TL Teriyakisauce Salz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle Knoblauch aus der Mühle Chiliflocken gem. Kreuzkümmel Zubereitung: Rote Beete in Stücke schneiden und gut abtropfen lassen. Die anderen Gemüse in etwa gleichgroße Stücke schneiden. Das Gewürzöl in einer Schüssel anrühren, das...

Geknipst und gefuttert am 8. Juni 2025 😉 Zutaten: 1 Pkg Asiatische Gemüsemischung (TK) 1 Stk Lachs (TK)  3 EL gutes Olivenöl 1 TL Balsamico crema 1 TL Teriyakisauce Salz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle Knoblauch aus der Mühle Chiliflocken Kurkuma Ras el Hanout Zubereitung: Das Gemüse in einem Sieb auftauen lassen, das dauert mehrere Stunden. Evtl mit der Mikrowelle nachhelfen. Den Lachs auftauen lassen. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Das Gewürzöl in einer Schüssel...

Geknipst und gefuttert am 4. März 2025 😉 Diesmal habe ich den Lauch kurz gedünstet, das schont das Gebiss im Vergleich zur vorherigen Version 😊 Zutaten: Lauch Champignons Bacon Paprika Zuccini 1/2 rote Zwiebel Gratinkäse 2-3 EL gutes Olivenöl 1 EL Balsamico crema 1 EL Teriyaki-Sauce Salz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle Knoblauch aus der Mühle Chiliflocken Petersilie (TK) Zubereitung: Champignons kurz abbrausen, gut trocknen lassen. Lauch putzen, in dünne Scheiben schneiden und kurz...

Geknipst und gefuttert am 22. Februar 2025 Zutaten Bacon 3 Eier 2 EL kernige Haferflocken 1 Scheibe Vollkornbrot Milch Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung Haferflocken und zerbröseltes Vollkornbrot mit Milch verrühren, in der Mikrowelle erwärmen, mindestens eine halbe Stunde quellen lassen. Bacon in beschichteter Pfanne anbraten. Die Eier mit Gewürzen, einem Schuss Sprudel gut verquirlen. Die Haferflockenmischung dazugeben, ggf noch etwas Milch unterrühren. Wenn der Bacon schön braun ist, die...

Geknipst und gefuttert am 17. Februar 2025 😉 Zutaten: Lauch Champignons Sellerie Paprika 1/2 rote Zwiebel Gratinkäse 2-3 EL gutes Olivenöl 1 EL Balsamico crema 1 EL Teriyaki-Sauce Salz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle Kräutersalz Knoblauch aus der Mühle Chiliflocken Ital. Kräuter (TK) Zubereitung: Champignons kurz abbrausen, gut trocknen lassen. Öl, Balsamico, Teriyaki-Sauce und die Gewürze verrühren. Zwiebel schälen, halbieren oder vierteln, in Ringe schneiden und unter das Öl heben. Lauch...

Geknipst und gefuttert am 3. Februar 2025 😉 Zutaten: Blumenkohl Champignons Kohlrabi Pastinake Paprika 1/2 rote Zwiebel Gratinkäse 2-3 EL gutes Olivenöl 1 EL Balsamico crema 1 EL Teriyaki-Sauce Salz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle Kräutersalz zB aus der Manufaktur Blind 😉 Knoblauch aus der Mühle Chiliflocken Paprikapulver edelsüß Ital. Kräuter (TK) Zubereitung: Champignons kurz abbrausen, gut trocknen lassen. Öl, Balsamico, Teriyaki-Sauce und die Gewürze verrühren. Zwiebel schälen,...

Geknipst und gefuttert am 31. Januar 2025 😉 Zutaten: Champignons roter Paprika 1 rote Zwiebel 2-3 EL gutes Olivenöl 1 EL Balsamico crema 1 EL Sojasauce Salz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle Kräutersalz zB aus der Manufaktur Blind 😉 Knoblauch aus der Mühle Chiliflocken Paprikapulver edelsüß Ital. Kräuter (TK) Zubereitung: Champignons kurz abbrausen, gut trocknen lassen. Öl, Balsamico, Sojasauce und die Gewürze verrühren. Zwiebel schälen, halbieren oder vierteln, in Ringe schneiden und unter...

Geknipst und gefuttert am 28. Januar 2025 😉 Man wird alt wie eine Kuh und lernt immer noch dazu. "Bluccoli" kannte ich noch nicht 😊 Zutaten: Bluccoli = Blumenkohl + Broccoli Kohlrabi Sellerie wäre gut, hatte ich aber gerade nicht da Champignons 1 rote Zwiebel 2-3 EL gutes Olivenöl 1 EL Balsamico crema Salz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle Kräutersalz zB aus der Manufaktur Blind 😉 Knoblauch aus der Mühle Chiliflocken Kreuzkümmel Zubereitung: Champignons kurz abbrausen, gut trocknen lassen....

Geknipst und gefuttert am 26. Januar 2025 😉 Zutaten: Junge grüne Bohnen (TK, aufgetaut) Bacon Kohlrabi Sellerie Champignons 1 rote Zwiebel 2-3 EL gutes Olivenöl 1 EL Balsamico crema Salz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle Kräutersalz zB aus der Manufaktur Blind 😉 Knoblauch aus der Mühle Chiliflocken Italienische Kräuter Zubereitung: Bohnen auftauen. Champignons kurz abbrausen, gut trocknen lassen. Den Bacon bei 200°C 6 Min. anrösten. Währenddessen Öl, Balsamico und die Gewürze verrühren....

Geknipst und gefuttert am 5. Januar 2025 😉 Zutaten: Pastinake Mairübchen rote Paprika Champignons 60 g Parmesan gehobelt 1 rote Zwiebel 2 EL gutes Olivenöl, zB von der Insel Thassos Salz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle Kräutersalz zB aus der Manufaktur Blind 😉 Knoblauch aus der Mühle Chiliflocken Petersilie (gefroren) Kartoffelspalten: 200 g Drillinge 1 EL gutes Olivenöl, zB von der Insel Thassos Salz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle Knoblauch aus der Mühle Chiliflocken Rosmarin (frisch...

Paprika gehört zu den dual use Gütern: man kann sie essen und fotografieren 😉 Focus stacks

Das gibt es doch nicht - wer denkt das beim ersten Blick auf diese Karotte nicht? Diese Laune der Natur ist nicht nur unglaublich, sondern auch wunderschön. In ihrer E-Mail schreiben Helmut und Gisela Boger zu recht: "Ist das nicht herrlich an zuschauen?" Ist es. Wer hat noch ungewöhnliche Erntestücke? Angespornt durch dieses Foto sucht meine.stimme nach weiteren Kuriositäten aus den heimischen Gärten. Einfach unten über den Button "Datei auswählen" mitmachen und dazuschreiben, wo die besondere...

Wer hat nicht schon einmal in den Himmel geschaut und in den Wolken einen Drachen oder etwas ähnlich Kurioses gesehen? So kann es uns auch mit Obst und Gemüse gehen, denn manchmal sieht die Ingwerwurzel aus wie ein menschlicher Körper oder die Tomate hat eine witzige Form. So ging es auch Siegfried Müller bei der diesjährigen Apfelernte. Ein paar Bilder von kuriosen Äpfeln teilt er mit uns. Haben auch Sie Bilder von ungewöhnlich kuriosem Obst oder Gemüse? Wir freuen uns darauf!

Kiloschwere Kürbisse, riesenlange Zucchini: Immer wieder wächst in den Gärten unserer Heimat wahres Monstergemüse heran. Aber auch in der freien Natur ist Riesiges zu finden. So hat Jutta Seidel einen 2957 Gramm schweren Bovisten in Neuhütten gefunden. meine.stimme sucht noch mehr davon: Haben Sie ein Foto von ungewöhnlich großem Gemüse oder Obst? Dann laden Sie hier Ihr Bild hoch und zeigen Sie es der Region.