Neckarsulm/Neckartal - Ratgeber

Drei Rezepte aus dem Rezeptheft "Heimat-Liebe geht durch den Magen" machen Appetit auf die Rezeptesammlung. Am 5. März ist die Essen & Genießen-Seite in Print erschienen.  Die Heimat auf dem Teller Kostproben aus dem Rezeptheft "Heimat-Liebe geht durch den Magen". Rezepte stammen von Heimatreportern des Bürgerportals meine.stimme Wie wär‘s mit einer neuen Variation von Rindsrouladen und einer Bayrischen Creme zum Nachtisch? Oder soll es lieber etwas Schwäbisches oder Vegetarisches sein? Auch...

Der genaue Blick, das Vor-Ort-Gehen, Fotografieren aber auch die Recherche: All das leisten die Heimatreporter. Das beweist wieder einmal der interessante Mix der Meine Heimat-Seite, die am 26. Februar in Print erschienen ist.  Durch Rappenaus bunte Parks Text von unserer Heimatreporterin Sigrid Schlottke Ein schönes Beispiel eines Freizeittipps als Teil der Aktion 12 Monate – 12 Regionen.  Auf meine.stimme mitmachen Gemütliche Stunden in einem kleinen Städtchen verbringen – ohne Stress und...

Manchmal hat man Lust auf Gerichte die man nicht so oft macht, obwohl sie flott zubereitet sind. Eines davon ist für mich dieser Gratin. Rezept 500g gekochte Kartoffeln 500g Lachsfilet 400g Creme fraiche       4 Eier       2 Eßl Zitronensaft     12 Eßl Milch     10 Teel Sahnemeerrettich          Pfeffer          Salz gekochte, ausgekühlte Kartoffeln grob würfeln, nicht zu klein Lachs würfeln eine Milch aus den restlichen Zutaten bereiten Auflaufform fetten Backofen auf 200° Ober- und Unterhitze...

Der Wissenschaftler Harald Lesch hat gemeinsam mit drei Kollegen kürzlich ein sehr interessantes Buch veröffentlicht: "Erneuerbare Energien zum Verstehen und Mitreden". Die WiSe hat angefragt und von den Autoren tatsächlich fünf Exemplare mit Widmung und Unterschriften geschenkt bekommen! Jetzt wird pro zehn vermittelten Balkonkraftwerken (mit denen man übrigens laut den im Buch vorgestellten wissenschaftlichen Erkenntnissen genau das Richtige tut) ein Buch vom WiSe-Verein verlost. Und weil...

Auch bei eisigen Temperaturen wagen sich die Heimatreporter zurzeit in die Natur. Erstaunlich viele haben es dabei auf den Eisvogel abgesehen. Diesen Trend greift die Meine Heimat-Seite auf und stellt dazu passend Angelika Rampmeier im Steckbrief vor.  Schillernde Flieger von unserer Redakteurin Katja Bernecker und unserer Heimatreporterin Angelika Rampmeier Eisvögel: Die wunderschönen Vögel faszinieren die meine.stimme-Community – Wenige haben sie schon in echt gesehen Davon träumen viele...

Auch die Hohenloher Zeitung ist nun 75 Jahre alt: Das Jubiläum wird in diesem Jahr mit vielen Aktivitäten und einer Beilage gefeiert. Diese erscheint am 29. Januar. Mit dabei: Eine Doppelseite zu und mit den Heimatreportern aus Hohenlohe - unter anderem mit vielen beeindruckenden Fotos.  Vielfalt auf einen Klick Die Berichte der einen, sind Tipps für andere: Das Bürgerportal meine.stimme bildet durch Fotos und Texte das Leben ab.  Von unserer Redakteurin Katja Bernecker Hohenlohe im Netz: Das...

... beim Durchblättern eines alten Kochbuches habe ich dieses Eierlikör Rezept gefunden. Es ist in Sütterlinschrift geschrieben und ich hatte Mühe es zu "übersetzen" und habe deshalb Freunde gebeten es für mich zu tun. Hier nun das Originalrezept und die Übersetzung dazu. Und ... ganz ehrlich, am bemerkenswertesten fand ich den letzten Satz :)) Liebe Elke unnsere Übersetzung von "Eierlikör". 1/4 Rahm mit 1/2 Stange Vanilleschote aufkochen. Später Schote herausnehmen. 1/2 Zucker und vier...

Diese Sorte hat schon schwer abgenommen :)))

Hier mein selbst kreirtes Rezept ganz einfach gehalten, aber goil, goil, goil ;))) 1600 ml Mispelsaft  400 ml Apfelsaft aus unseren eigenen Äpfeln 1000 g Gelierzucker 2:1 Etwas Besonderes wie ich finde, denn diesen Geschmack kannte ich überhaupt noch nicht! Schönes Wochenende und Grüssle Anneliese

... mir ist heute ganz in der Frühe etwas sehr wichtiges eingefallen! Jetzt müssten doch die Mispeln reif und auch weich sein, den Frost haben sie nun doch schon ein paar mal verspüren dürfen. Diesen brauchen diese Früchte unbedingt zur Reifung. Den ganzen Sommer über habe ich diesen kleinen Baum dort oben auf der Anhöhe bewundert. Magnus hat auch eine noch nicht sehr grosse Mispel im Garten. Durch seinen Baum bin ich eigentlich erst auf diese schönen, seltenen Früchte aufmerksam geworden. Rein...

Die Bilder des Monats zeigen die zwei Welten des Novembers: mal sonnenverwöhnt, mal nebelverhangen. Tolle Stimmung zeigen beide Motive. Einfach zum Genießen... Gratulation an Egon Groß und Heinrich Brehm.  Nebellandschaft WALDENBURG Wie aus einem Meer taucht Waldenburg aus der Nebelbank hervor. Diese märchenhafte Landschaft hat Heimatreporter Heinrich Brehm aus Neuenstein auf der Fahrt nach Schwäbisch Hall entdeckt – glücklicherweise hatte er seine Drohne mit dabei. So ist eine mystische...

Vielfalt aus der Heimat: Das ist de Überschrift der Meine-Heimat-Seite im November. Diese Seite hat das Jubiläum von meine.stimme im Blick: Seit fünf Jahren bereichert das Bürgerportal unsere Heimat und die Zeitung. Vier Heimatreporter berichten, warum sie das Portal mögen und nutzen. Außerdem: ein Gewinnerbild und viele Ankündigungen.  Fünf Jahre Bürgerportal meine.stimme Die Themen der Privatpersonen und Organisationen bereichern auch Print. Die Vielfalt ist enorm: Seit das frühere...

Vorstand Wilfried Ullrich begrüßte die Mitglieder und Gäste die trotz der epidemischen Lage zahlreich erschienen sind. Ganz besonders begrüßte er BM Claus Brechter, es ist der 4. Anlauf daß er eine Ehrung durchführen sollte, weiter Herrn Dr. Peter Trunzer der einen Vortrag halten wird verbunden mit einem musikalischen Beitrag. Frau Karin Grün als Abordnung vom VdK-Kreisverband HN, Frau Bianca Breining stellv. Vorsitzende vom OV Gundelsheim/Offenau. Nun eine kleine PowerPoint über das...

Der WiSe-Verein informiert über die Möglichkeit mit einem oder zwei Photovoltaik-Modulen unkompliziert und umweltfreundlich selbst Strom zu erzeugen. Dank den Sponsoren der Aktion, der Frießinger Mühle und dem Hotel Sonne gibt es für Wimpfener sogar ordentliche Vergünstigungen! Interessiert? Kommen Sie am Samstag, 20.11. zwischen 10 und 13 Uhr zum Infostand vor dem Edeka-Markt.

Gestern habe ich in der Garage beim aufräumen einen alten Korb gefunden. Der war in der Ecke, wo ich immer die Sachen für den Sperrmüll sammle. Da kam mir die Idee, diesen als Igelhaus zu nutzen. Ich habe an einer Seite vom Korb einen Ausschnitt gemacht, den Eingang zum Häuschen. An dem Häuschendach habe ich eine dicke Folie angeklebt, damit es von oben trocken bleibt. Alles weitere zeigen die Bilder.

Dieses spezielle Gericht kenne ich nur aus Untergriesheim und Höchstberg. Bei uns in Jagstfeld kannte ich es nicht, bis ich von meinem Jagdfreund aus Höchstberg zum Spinatpudding eingeladen wurde. Seine Frau Christa hat gekocht, es hat toll geschmeckt. Im folgenden finden Sie ein Rezept für 6 Personen: Man braucht dazu unbedingt einen mit einem Deckel verschließbaren Topf (aus verzinktem Blech), der ins Wasserbad gestellt werden kann. Den gibt es z. B. beim Seifen-Reinhardt (Bismarkstraße) in...

Vor den Genuss haben die Götter den Schweiß gesetzt. Quittenbrot ist nicht auf die Schnelle zu machen. Es ist aufwendig in der Herstellung und eine dreiviertel Stunde unentwegt rühren ist nicht jedermann´s Sache. Aber das Ergebnis lohnt sich allemal. Zutaten: 5 Liter Topf und großen Rührlöffel 2 kg Quitten (ca. 6 – 8 Stück) 1 Liter Wasser Saft von 2 Zitronen Ca. 1,5 kg Zucker Kokosraspel Große rechteckige Oblatenblätter (gibt es beim Kaufland im Format 122 x 202 mm) Zubereitung: 2 kg Quitten...

Es streiten sich die Geister, ob „echte“ Krautwickel mit Weißkraut- oder mit Wirsingblättern hergestellt werden. Beides schmeckt gut aber uns sind die Wirsingblätter lieber. Das Rezept ergibt etwa 10 Krautwickel. Zutaten: 1 Kopf Wirsingkraut 500 g gemischtes Hackfleisch 1 trockenes Brötchen oder Knödelbrot 1 Bund Peterling 1 große Zwiebel Pfeffer, Salz, Muskat, Majoran, Kümmel, Maggi, Worcester Sauce 1 Ei Küchenschnur zum Binden 500 ml Fleischbrühe Fett zum Anbraten So wird´s gemacht: Den...

Zur Herstellung rustikal gebackener Seelen braucht man nicht zwingend einen Holzbackofen. Sie lassen sich auch im heimischen Backofen in hervorragender Qualität herstellen. Das Rezept reicht aus für acht Seelen: Zutaten: 1 kg Weizenmehl, Typ 405 oder Typ 550 1 Würfel Hefe Eine Prise Salz 1 gehäufter Kaffeelöffel gemahlener weißer Pfeffer Wasser Topping: gekörntes Salz, Kümmel Herstellung: Mehl durchsieben, Salz und weißen Pfeffer hinzugeben und alles gut durchmischen. Den ganzen Würfel Hefe in...