Lebensmittel

Nicht jeder optische Genuss ist auch ein gesunder… Durch das nasse Wetter in der Bodensee-Region sind viele Äpfel mit dem optische unschönen, aber gesundheitlich unbedenklichen Schorfpilz befallen. Jetzt soll deshalb der Grenzwert für das wahrscheinlich krebserregende Pestizid Folpet in Äpfeln und Birnen um das Zwanzigfache hochgesetzt werden! Also Augen auf beim Apfelkauf! Krebserregend und erbgutverändernd?Das Fungizid Folpet ist akut toxisch. Es gilt als wahrscheinlich krebserregend und...

Etwa 80 % der deutschen Umweltgesetze haben ihren Ursprung in der Europäischen Union. Auch die Frage, ob Gentechnik ohne Kennzeichnung und ungeprüft auf unseren Tellern landet, wird in der EU geregelt. Aufweichung der GentechnikDas EU-Parlament hat in erster Lesung zugestimmt, dass das Gentechnikrecht aufgeweicht werden kann. Dies betrifft auch die Kennzeichnungspflicht für neue Gentechiken. Damit würde das Vorsorgeprinzip gebrochen und die Wahlfreiheit der Verbraucherinnen und Verbraucher...

Im Rahmen seiner landwirtschaftlichen Informationstour besuchte der hiesige Landtagsabgeordnete Dr. Michael Preusch den Putenhof Bentz in Kirchardt. Erfreut zeigte sich Preusch über den Wiederaufbau nach dem großen Brand 2019. Beim Neubau der Anlagen wurden die Anforderungen einer tiergerechten Haltung übertroffen und ein modernes Energiekonzept umgesetzt. Im Hofladen überzeugte sich Preusch selbst von der Produktauswahl, die weit über die Grenzen Baden-Württembergs hinaus Beachtung findet. Für...

Fotos der Leser von meine.stimme.de Die Fotofreunde haben sich die Aufgabe gestellt, alles Ess- und Trinkbare auf verschiedene Art und Weise zu fotografieren und diese dann gemeinsam zu beurteilen. Kriterien waren: - vor allem die Schärfe der Fotos, diese sollte im Vordergrund liegen - die Komposition, hier sollte der Blick direkt auf das Hauptobjekt fallen - der Hintergrund - ruhig, ausgeschmückt usw. - der Bildausschnitt Es gab einzelne Bilder, die ganz unterschiedlich wahrgenommen wurden, so...

Getreu diesem Motto konnten Streuobstwiesenbesitzerinnen und -besitzer seit Frühling entsprechende Markierungsschilder für ihre Obstbäume bei der Gemeindeverwaltung abholen. Durch die Anbringung des Markierungsschildes wurde signalisiert, dass das Obst von der Öffentlichkeit geerntet werden darf. Mit dieser Aktion wollten wir einen Teil dazu beitragen, dass Obst, welches nicht von den Eigentümerinnen und Eigentümern geerntet wird, an Mitbürgerinnen und Mitbürger freigegeben wird. Andern eine...

Das Urkornbrot “ja echt” hatte ich ursprünglich mit Sauerteig und Übernachtführung gemacht. Für alle, die sich noch nicht an Sauerteig herantrauen, hier das Brot nochmals nur mit Hefe. Auch die Übernachtgare kann hier wegfallen. Trotzdem sollte die Teigreifezeit 4 Stunden dauern. Diese Zeit benötigt der Teig um alle unverdaulichen Zuckerstoffe (Fodmaps) abzubauen. Dadurch wird das Brot bekömmlicher. Außerdem ist die Teigreifezeit auch ein sehr wichtiger Geschmacks-Faktor. Zutaten Quellstück 5 g...

Zentrale Themen beim Netzwerk Haushalt sind immer wieder Lebensmittel, Nahrungsmittelzubereitung, Gesundheit und Ernährung. So war das Fleischwerk der Edeka mit seinem riesigen Kühlhaus in Rheinstetten Ziel der Heilbronnerinnen. Warme Kleidung und feste Schuhe sollten getragen werden, damit der Gehweg von ca. 2km und viele Treppen gut zu bewältigen waren. Auch mußten alle Besucher Hygienekleidung über die dicken Winterjacken anziehen und ähnelten so dem Michelinmännchen. 1200 Mitarbeiter sorgen...