Kochen und Genuss

Trompetenpfifferlinge überall😍 und dazu noch jedemenge Reizker 😋 Auch der Hallimasch macht sich im Wald breit, begleitet vom Grünblättrigen Schwefelkopf und weiteren Schönheiten 📸😍🍄 #Einfach mal raus 🌳🍁♥️

... mit dem LandFrauen-Vorstandsteam Zusammen „zaubern“ wir in kleinen Gruppen (mit den Rezeptideen unseres Vorstandsteams) leckeres Fingerfood, welches wir im Anschluss bei einem Gläschen Sekt (auch alkoholfrei) genießen werden. Di. 26.09.2023 / 19:30 Uhr Küche der Michael-Beheim-Schule Unkostenbeitrag Mitglied 5€ / Nichtmitglied 7 € / Höchstteilnehmerzahl 16 Anmeldung bitte bis 23.09.23 bei Katrin Berg per WhatsApp 0172 9120339 Gäste sind wie immer herzlich Willkommen!

144 Seiten dick ist das erste Kochbuch des Katharinenstifts. Viele Mitarbeiter, ein paar Bewohner, Ehrenamtliche und auch Angehörige haben ein Rezept mit eingebracht. Die Idee kam mit der im Katharinenstift stattfindenden Zukunftswerkstatt. Im Frühjahr wurde die Idee geboren und jetzt ist es soweit, nun ist es da. Rezepte aus vielen verschiedenen Ländern haben sind darin verborgen. Viel Überzeugungsarbeit war erforderlich, da zu jedem Rezept auch ein Bild des Mitarbeiters dazu sollte. Aber das...

In früheren Zeiten nahmen Pastinaken als Grundnahrungsmittel einen festen Platz im Winter-Speiseplan ein. Seit ein paar Jahren feiert das gesunde Wurzelgemüse ein Comeback. Der Winter tischt auf Für die Umwelt ist es am besten, wenn wir regional, saisonal, ökologisch und in der Nähe unserer Wohnung einkaufen. Gerade in der dunklen Jahreszeit scheint es auf den ersten Blick gar nicht so einfach, Obst und Gemüse zu finden, das in dieser Jahreszeit in der Region geerntet wird. Doch auch im Januar...

Heute gab es mal wieder Hähnchenkeulen mit Rosmarinkartoffeln. Dazu einen frischen Eisbergsalat mit Cherrytomaten, Walnüssen und ein Dressing aus Salz, Zitonenpfeffer, Balsamicoessig, Walnussöl und etwas Sahne. Es war sehr lecker! Kann man natürlich auch am Werktag essen ;-))))

Eindrücke von der heutigen Abendveranstaltung "Ayurvedische Kochvorführung" des Kneipp- und Naturheilvereins Öhringen e. V. mit Roland Knoll vom AUM-Zentrum Gleichen.

Ein wunderbares Wetter heute um Kräuter zu sammeln. Und bis auf den Giersch haben wir auch alles gefunden, was wir wollten und noch viel mehr. Auch einiges an Material und Bilder für künftige Pflanzen-Beiträge. Nun aber zur Suppe. Vor nicht allzu langer Zeit habe ich über Bergwelten von der 9-Kräuter-Suppe gelesen. Das wollte ich auch probieren. Als Pflanzen- und Kräuter-Neuling ist das oberste Gebot die Vorsicht und genau hinschauen ist wichtig, wenn man das erste Mal Kräuter zum Verzehr...

Ein sagenhaft toller Abend mit Heike Einkörn im Ochsen zu kochen! Heike hatte einiges vorbereitet für die Landfrauen. Nun mussten zuerst Kartoffeln geschält und gerädelt werden für die Bratkartoffeln. Teig für Schupfnudeln und Apfelküchla vorbereiten. Zwiebel schneiden und Rotsbratenfleisch vorbereiten. Äpfel schälen und schneiden und noch vieles mehr..... In der Küche mußten dann die Landfrauen verschiedene Arbeiten auf Anleitung von Heike abwechslungsweise übernehmen. Nach zwei Stunden...

Impressionen vom BBQ-Kurs mit Klaus Schinko gestern in der Evangelischen Tagungsstätte Löwenstein. Sie haben im Herbst und Winter wieder die Chance, an einem der Grillkurse mit dem Küchenleiter der Tagungsstätte teilzunehmen. Termine finden Sie ab morgen hier: www.e-tl.de.

Am 24. April 2018 trafen sich die Landfrauen aus Güglingen in der Küche der Realschule. Den Kochabend gestaltete Herr Thomas Ballmann. Eine Koryphäe auf dem Gebiet der Küche. Es ist immer ein Erlebnis, mit Herrn Ballmann zu kochen. Er vereint Theorie und Praxis mit einer Begeisterung, welche ansteckend ist. Es wird Neues ausprobiert und Tipps ausgetauscht. Für jedes Rezept war eine Gruppe zuständig. Es gab Köstlichkeiten wie Spargel-Bulgurplätzchen, Spargel im Haselnußmantel, Stangenspargel mit...

Pasta deutsch und italienisch Bereits zum vierten Mal fand ein Kochworkshop der VHS Unterland in der Herzogskelter Güglingen statt. Sieben (lern)hungrige Teilnehmerinnen und ein Teilnehmer kamen in der Küche der Herzogskelter mit ihrem Chefkoch Markus Hoffmann zusammen um ausgewählte Pasta Rezepte auszuprobieren und anschließend zu verspeisen. Die Küche wohl vorbereitet, der Tisch liebevoll gedeckt kann es mit einem Gläschen Sekt gleich losgehen. Gemeinsam werden Tagliatelle in Bergkäse-Sauce...