Plätzchen

Beiträge zum Thema Plätzchen

Ratgeber
Foto: Pixabay

Plätzchen
Weihnachtsplätzchen leicht gemacht

Die Weihnachtszeit steht vor der Tür und damit auch die Zeit der Plätzchen. Doch wer denkt, dass man stundenlang in der Küche stehen muss, um leckere Weihnachtsplätzchen zu backen, der irrt sich gewaltig. Denn mit ein paar einfachen Tricks und Kniffen kann jeder schnell und unkompliziert köstliche Plätzchen zaubern. Das Geheimnis liegt dabei vor allem in der Wahl des richtigen Rezepts. Es gibt zahlreiche einfache und schnelle Rezepte für Weihnachtsplätzchen, die sich perfekt für Anfänger...

  • Bad Friedrichshall
  • 11.12.23
Ratgeber
Fertiges Wespennest | Foto: Bild von Hansjörg Sept

Weihnachtsgebäck
Rezept Wespennester

Rezept Wespennester Zutaten: 250 g ungeschälte Mandeln 2 – 3 EL Zucker 2 Eiweiß 120 g Zucker 200 g Blockschokolade 1 Prise Salz ½ TL Zimt 1 Messerspitze Nelkenpulver Zubereitung: Mandeln länglich fein schneiden und mit 2 – 3 EL Zucker gelblich rösten. Eiweiß 15 Minuten mit der Prise Salz zu Schnee schlagen Zucker und grob gestückelte Schokolade, Gewürze unterheben; abgekühlte Mandeln darunter mischen. Die Masse in kleinen Häufchen auf Backpapier oder gut gefettetes Blech setzen und bei...

  • Nordheim
  • 30.07.23
Ratgeber
13 Bilder

Pistaziensterne in 3 Schritten

Schritt 1 : Der Mürbeteig  Aus 1 Ei, 200g Butter, 350g Mehl und 150g Zucker einen Mürbeteig herstellen, in einer Dose mit Deckel für 1 Stunde  im Kühlschrank ruhen lassen SCHRITT 2: Die Pistazien-cREME   150 g gemahlene Pistazien 30 g Butter 120 g weiße Schokolade 120 ml Milch So wird die Creme gemacht: 1. In ein kleines Gefäß die Schokolade hineinbröckeln, im Wasserbad (größerer, mit Wasser befüllter Topf) bei geringer Hitze zergehen lassen 2. Die Pistazien in die flüssige Schokolade geben,...

  • Künzelsau
  • 17.11.19
Freizeit
In der Weihnachtsbäckerei der Digitalen Medien.
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Die meine.stimme Plätzchen-Aktion

Am vergangenen Mittwoch war es endlich soweit: Das Team der Digitalen Medien, die Digis, haben die von Ihnen eingereichten Plätzchen-Rezepte nach gebacken. Plätzchen-Rezepte In die Auswahl geschafft hatten es die Christsterne unserer Heimatreporterin Katja Frank, die Familienlieblinge unserer Heimatreporterin Ute Talheimer und die Johannistaler unserer Heimatreporterin Susanne Frank. Herausforderung angenommen Die Digis freuten sich auf die Herausforderung und teilten sich in verschiedene Teams...

  • Heilbronn
  • 13.12.16
Freizeit
Noch ist die Plätzchen-Dose leer - heute Abend wird sie mit Johannistalern, Christsternen und Familienlieblingen gefüllt.

Das große Plätzchen-Backen

Heute ist es soweit - das Team Digitale Medien der Heilbronner Stimme backt die von Ihnen eingereichten Plätzchen-Rezepte nach! Nach unserem Aufruf vom 23.11.2016 haben uns mehrere Rezepte Ihrer Lieblingsplätzchen erreicht. Vielen Dank dafür! Das Los hat entschieden: Das Team Digitale Medien backt heute drei der Plätzchen-Rezepte nach: 1. Christsterne unserer Heimatreporterin Katja Frank 2. Familienlieblinge unserer Heimatreporterin Ute Talheimer 3. Johannistaler unserer Heimatreporterin...

  • Heilbronn
  • 07.12.16
Ratgeber

Familienlieblinge

Teigzutaten: 200gr Butter 125gr.Puderzucker 1 Eiweiss 1 PR Salz 350gr.Mehl Verzierzutaten: Aprikosenmarmelade 200gr Marzipanrohmasse 150gr. Puderzucker 100gr. Zartbitterkuvertüre Gehackte Pistazien oder Walnusshälften Zubereitung : Margarine, Eiweiß und Salz schaumig schlagen. Mehl dazugeben > gut verkneten. 30 min ruhen lassen. Ausrollen und runde Kekse ausstechen > 190°C 8-10 min backen, unterer Keks mit Marmelade bestreichen und ein zweiter darauf legen. Oberer jetzt auch bestreichen mit...

  • Eppingen
  • 02.12.16
Freizeit

Johannistaler

250g Mehl 2 TL Backpulver 100g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Ei 125g Margarine Aus den Zutaten einen Teig herstellen und diesen anschließend kühlstellen. Den Teig ca 1/2 cm dick auswellen und ausstechen. Pro Plätzchen immer eine Blüte/ einen Taler mit Loch und eine / einen ohne, da nach dem Backen zwei zusammen geklebt werden. Die ausgestochenen Plätzchen bei 180°C ca. 6-8 Min backen. Plätzchen erkalten lassen. Nun die Plätzchen mit Johannisbeermarmelade bestreichen und je ein Plätzchen...

  • Weißbach
  • 02.12.16
Freizeit

Christsterne

125g Mehl 1 Messerspitze Backpulver 75g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Btl. Götterspeise Himbeer Geschmack 75g Margarine 2 EL Wasser Mehl, Backpilver, Zucker, Vanillinzucker und Götterspeisepulver in einer Rührschüssel gut vermischen. Zuletzt Margarine in kleinen Flöckchen und Wasser hinzufügen. Alles zunächst auf niedrigster, dass auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig kühlstellen ( ca. 30 Min.) Anschließend den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen. Sterne ausstechen und bei...

  • Öhringen
  • 02.12.16
Ratgeber

Mamas Spitzbuben

375g Mehl 125g Mandeln (gemahlen) 250g Butter 150g Zucker 1TL Backpulver 1Pkg Vanillezucker 2EL Saure Sahne Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und zu einem Teig kneten. Teig anschließend ca. 30 Minuten kühl stellen. Zwischen zweiLlagen Backpacker den Teig ausrollen und je nach Wunsch ausstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad (Umluft) ca. 10-12 Minuten backen.

  • Heilbronn
  • 25.11.16
Freizeit

Weihnachtsrezept: Feine Zimtplätzchen

Sie benötigen.. für den Teig: 150 g Butter 100 g Puderzucker 40 g Marzipanrohmasse 3 Eigelb 150 g fein gemahlene Haselnüsse 240 g Mehl 1 TL Zimt Eine Messerspitze Salz für die Dekoration/Füllung: 100 g Hagelzucker 1 Eigelb 3 EL süße Sahne 200 g Nugatmasse 100 g Zartbitter Kuvertüre Zubereitung: 1. Die Butter, den Puderzucker und das Marzipan schaumig rühren. Eigelb hinzugeben und weiterrühren. 2. Die gemahlenen Haselnüsse in der Pfanne, ohne Fettzugabe, kurz rösten. Das Mehl, die Haselnüsse,...

  • Heilbronn
  • 25.11.16
Freizeit
Das Team Digitale Medien freut sich schon auf die leckeren Plätzchen!
3 Bilder

Wir suchen die besten Plätzchen-Rezepte!

Egal ob klassische Vanillekipferl, leckere Spitzbuben, schokoladige Lebkuchen oder exotische Kokosmakronen - wenn die Weihnachtsbäckerei startet und der Duft der frischgebackenen Leckerei aufsteigt, kommt Weihnachtsstimmung auf! Wir suchen mit Ihnen die besten Plätzchen-Rezepte! Schreiben Sie uns unter diesem Beitrag Ihr liebstes Plätzchen-Rezept und gewinnen Sie einen Gutschein für einen Pralinenkurs oder eine von zwei mit allerlei überraschenden Backzutaten gefüllten Aufbewahrungsdosen. So...

  • Heilbronn
  • 23.11.16
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