Angelika Di Girolamo aus Künzelsau

Der Brötchenteig durfte heute Morgen während meines Spaziergangs nach Mäusdorf in Ruhe gehen und hat sein Volumen locker verdoppelt, ist zum Glück nicht übergelaufen ;-)) Er war auch gut abgedeckt mit zwei angefeuchteten Geschirrtüchern, das hat ihn ausgebremst.  Tipp: Den Vorteig mit reichlich Wasser 20 Minuten gehen lassen, vor der weiteren Verarbeitung völlig glatt rühren. Rezept: Zutaten und Rezept

  Ein Schulranzen war's! Unsere Rateprofis haben das Rätsel innerhalb weniger Minuten geknackt... und viele hätten es auch erraten, sind doch etliche von unserer Community auch jahrelang mit einem vergleichbaren 'minimalistischen' Lederranzen zur Schule gegangen...   Eine nette Nachbarin hatte ihren Schulranzen im Laufe der Jahrzehnte vor allerlei Ausräumaktionen bewahrt ... und mir kürzlich zum Fotografieren ausgeliehen. Danke schön, liebe Frau .... ;-)) Da ich immer noch auf Fotosuche...

Ein später Erstlingsroman der US-amerikanischen Zoologin Delia Owens, der es mit der deutschen Ausgabe auf Platz 1 der Spiegel Bestseller geschafft hat, völlig zu Recht, wie ich meine. Es ist ein Kriminalroman, aber genauso ein Entwicklungs- und Liebesroman und nicht zuletzt eine großartige, begeisternde Beschreibung des Ökosystems der Marschlandschaft in North Carolina. Kein Buch zum Träumen und reinen Entspannen, aber absolut lesenswert und spannend bis zum Ende! Mehr über die Autorin und das...

https://meine.stimme.de/oehringen/natur/wilde-tulp... Gesehen hatte ich sie vor wenigen Tagen ganz nah am Kochrufer, aber richtig beachtet erst nachdem ich den Beitrag von Peter Janik gelesen und bewundert hatte. Was für eine Pracht!!!

Unglaublich, was mir so alles begegnet auf meinen täglichen Spaziergängen durch die wunderbare Natur im Kochertal!  Die Fotoreihe zeigt nur eine Auswahl der  "Fehlwürfe", die mir in den letzten Wochen aufgefallen sind und die ich anschließend, wo es mir möglich war, dem Recycling zugeführt habe. Zuvor hatte ich an einem niedrigen Bäumchen direkt an der Straße nach Morsbach, die auch gern als Sport- und Wanderweg genutzt wird, geeignete Objekte angebracht, um damit Gesprächsanlässe zu schaffen....

https://meine.stimme.de/kuenzelsau/natur/mein-lieb... Das Schwanenpaar ist zurück! 

... hat sich längst an die morgendliche Spaziergängerin mit dem flachen Kästchen in der Hand gewöhnt ;-)) Er zieht am Kocher hin und her, derweil seine Gattin seit einigen Tagen fast ohne Unterbrechung auf dem Nest sitzt - deshalb von ihr nur ein Bild aus der Ferne. Fortsetzung folgt, vielleicht mit einem Gruppenbild ;-) ... Bild 14: ein paar Tage lang blieb der männliche Schwan in Nestnähe, zumindest habe ich dies mehrmals täglich von Weitem gesehen Bild 15: Plötzlich waren beide Schwäne...

Knackig kalt war's heute Morgen - aber dafür gab's bestes Fotografierwetter mit klarer Luft, viel Sonne und blauem Himmel...

Heute hatte ich die Idee, eine Mappe mit ungewöhnlichen Naturfotos anzufangen ... mal sehen, was daraus wird : ))

Ein treuer Begleiter ist mir der Kocher geworden, dem es gelingt, mich auch nach Jahrzehnten immer aufs Neue zu überraschen!  Jeden Tag sehe ich ihn, und sehr oft gehe ich an seinem Ufer entlang oder schaue von einem der höher gelegenen Spazierwege auf ihn herab. Was soll ich sagen, er erfreut mich immer mit seinem Anblick, ganz gleich ob er braun, grau, silbrig, blau oder gar golden schimmert, wenn die Sonne untergeht. Heute zeigte er sich in einem cremigen Grün, das schien mir neu zu sein und...

Heute möchte ich einfach mal nur die Bilder sprechen lassen... Dazu könnt ihr euch folgende Geräuschkulisse vorstellen: es rauscht, plätschert, kracht, grummelt, knistert... und die Fischlein in der Tiefe sind noch stiller wie sonst. Die Frau am Ufer nimmt alles in sich auf und ist überwältigt von solch seltenem Naturschauspiel - - - Zum Glück neulich entdeckt: die Handykamera lässt sich durch ein freundlich 😀 gesprochenes "Klick" auslösen, somit bleiben die Hände schön warm ... ...

Heute habe ich, wie fast jeden Tag, Polnisch, Englisch und Italienisch gelernt bzw. geübt und einige Übungsaufgaben anderer Online-Sprachkurs-Teilnehmer auf Deutsch korrigiert. Da ich denke, dass viele sich grundsätzlich dafür interessieren, eine Fremdsprache wieder aufzufrischen oder ganz neu zu lernen, möchte ich meine Lernpraxis gern näher vorstellen. Was man dazu braucht? Ein einfaches Handy tut's - ein Tablet oder Laptop sind komfortabler, wenn man viel schreiben möchte. Onlineprogramme...

Text folgt -  .... ... bin nämlich gerade noch auf einer weiteren spannenden, turbulenten Kreuzfahrt mit Lady Arrington, diesmal erkunden wir die norwegischen Fjorde ... aber nicht nur, denn die detektivischen Fähigkeiten der englischen Kriminalroman-Autorin sind erneut gefragt... Erste Informationen zur Karibik-Kreuzfahrt siehe Fotos 2 und 3 Wichtiger Hinweis: Diesen Krimi könnt ihr noch spätabends lesen und nachher sanft schlummern : )) Hier könnt ihr euch reinlesen:  Buchvorschau

Immer ein schönes Mitbringsel in der Weihnachtszeit - oder einfach vorm eigenen Fenster aufstellen und sich dran erfreuen... FROHE WEIHNACHTEN!

... und schlechtes Wetter oder die Frage nach der passenden (Funktions-)Kleidung gibt es für ihn nicht ;-)) Somit fühlte ich mich dem 'Eisernen Schwimmer' heute Vormittag zumindest in einer Hinsicht verbunden, da auch ich trotz der ungemütlichen Witterung zielstrebig zu meiner Schlossbergrunde aufgebrochen  bin, allerdings warm und wasserfest eingepackt ;-))   'Der Schwimmer' ist die dritte hier vorgestellte Skulptur des katalanischen  Bildhauers Toni Marí Sart, passend platziert vor dem...

Eine kleine Reise durch meine Küche (Ausnahme: das Kalbskotelett von der Jagstmühle!) und meine Versuche, die Ergebnisse ansprechend zu präsentieren... Änderungsvorschläge sind willkommen - gern auch über Schnappschüsse, die ich dann in den Beitrag aufnehmen könnte  

Die Aktion Foodfotografie der Fotofreunde Neckarsulm hat mich inspiriert, seht mal selbst. Damit ich beim Backen aber nicht zu viel Zeit aufs Fotografieren verwende, denke ich, dass ich künftig pro Beitrag vielleicht ein, zwei besonders arrangierte Bilder einbaue. ZUTATEN:für den Mürbeteig: 200g Mehl 15-25g Kakao 25g Stärkemehl 5g Backpulver 2 Eigelb 75g Puderzucker 2EL Vanillezucker 130g Butter für die Füllung/Dekoration: Aprikosenmarmelade oder Marmelade von schwarzen Johannisbeeren, 50g...

Gleich vorweg: es ist ein aufwändiges Rezept, das man sicher nicht alle Tage nachbacken wird. Deshalb sollte der Genuss dieser besonderen Kekse nur geprüften Feinschmeckern vorbehalten sein ;-)) Das Rezept stammt aus dem von mir vorgestelltem Buch 'Weihnachtsbäckerei' von Claudia Jasinski, allerdings musste ich die Zutaten etwas abändern, da mir der Teig zu feucht geriet. Außer einem gewöhnlichen Handrührgerät und später dem Backofen habe ich keine weiteren elektrischen Geräte zur Zubereitung...

Buchvorschau Dieses Buch habe ich mir bei der Onleihe Heilbronn Franken ausgeliehen und darin einige vielversprechende Rezepte entdeckt,  darunter:  'Herbe Herren' = Orangenkekse mit Schokoladenguss Anleitung für Zitronat und Orangeat Engelsaugen Honigkuchenherzen Apfel-Zimt-Kuchen Schokoladen-Orangen-Torte  Mascarpone-Zimt-Torte mit Spekulatiusboden ... Erfolgreich ausprobiert habe ich das Rezept für Orangeat, siehe Fotos. Sehr interessant finde ich die "HERBEN HERREN"...  die folgen...

Bei all der Farbenpracht um mich herum fällt es mir nicht gar so schwer, auf Reisen zu verzichten ;-))

 Zur Buchvorschau Ein ernstes Thema, vielleicht passend zum dunklen November? Aber die Lektüre lohnt sich, lässt vielleicht eigene Probleme oder Sorgen in einem anderen Licht erscheinen - war für mich eine weiterer Appell, wann immer möglich, mit der Ärztin / dem Arzt (im besten Fall: des Vertrauens) auf Augenhöhe zu sprechen...  Bin gespannt auf eure Reaktionen! 

Eine Reise nach Italien war dieses Jahr nicht ratsam, somit fehlte mir die Möglichkeit,  meine aus Italien stammenden Hartweizengrießbestände wieder aufzustocken - und siehe da, seit einigen Monaten gibt es auch in Künzelsau echt italienisches Mehl bzw. Grieß dieser Art zu kaufen (im K...la..); siehe Foto. Lasst euch von der Bezeichnung Grieß nicht abschrecken - es ist so fein gemahlen,  dass es fast so wie Mehl wirkt, aber es staubt und klebt nicht - und schmeckt einfach wunderbar!  Es würde...

Siehe Fotos!  Video zur Vorbereitung der Quitten:  https://meine.stimme.de/kuenzelsau/kultur-freizeit...

ZUTATEN für 4 Personen: 4 große Zucchini 350g Ricotta  200g Kartoffeln  5 EL geriebenen Parmesan Salz, Pfeffer, Salbei 8 Scheiben Bergkäse Die Schritte: Zucchini wenige Minuten in 400ml  Wasser sieden lassen, sie dürfen nicht zu weich werden !!! , herausnehmen, Brühe beiseite stellen  200g Kartoffeln schälen, stückeln, in der Brühe garen, aus der Brühe nehmen, mit einer Gabel fein stampfen, salzen und pfeffern Ricotta mit der Gabel glattrühren  Parmesan reiben Die drei Zutaten in einer großen...