Ratgeber

meine.stimme als Ideengeber für redaktionelle Beiträge: So soll es sein und so ist es auch beim Thema Urkorn gewesen: Nachdem Stefanie Dehn ausschließlich Rezepte mit Urkornmehlen auf meine.stimme eingestellt hat, war die Aufmerksamkeit geweckt. Daraus entstand ein Artikel für das Umweltmagazin Reiner samt drei Rezepttipps der Zaberfelderin. Am Samstag, 24. Oktober, ist der Beitrag als Auszug im Magazin in Print erschienen. Der neue Reiner liegt in den Geschäftsstellen der Heilbronner Stimme...

mitte März hat mein Bruder eine kleine Australian Shepherd Hündin bekommen.Dieser Film zeigt ihre ersten Erlebnisse im neuen Heim. Ein paar Wochen zuvor waren wir den ganzen Wurf in der Nähe von Dinkelsbühl besuchen. Dabei habe ich auch einen Film gedreht: Besuch bei Pina und ihren 11 Geschwistern - Australian Shepherd Welpen in Fichtenau bei Dinkelsbühl. Die Züchterfamilie hat einen Pferdehof und der Ehemann betreibt die Falknerei mit Afrikanischen Wüsten - Busarden. Am Ende des Films gibt  es...

Kaum fällt das Herbstlaub, ertönen sie wieder in Parks und Gärten: Laubsauger oder -bläser. Doch die Geräte schaden der Umwelt und unserer Gesundheit durch Lärm, Feinstäube, Allergene und Abgase. Sie töten nicht nur Nachbarn und Anwohnern den letzten Nerv, sondern auch unzählige Insekten - und genau dies sollten wir alle in Zeiten des Insektensterbens vermeiden. Besser ist es da, das Laub zu Haufen zusammenzurechen, so haben Igel & Co. auch ein artgerechten Winterschlafplatz. Gefahr für die...

Frau Münch, neue stellvertretende Pflegedienstleiterin Die Vorstandschaft der Katholischen Sozialstation Eppingen e.V. hat Gesundheits- und Krankenpflegerin Fee Münch zur Stellvertreterin von Pflegedienstleiterin Jasmin Detlef berufen. Der bisherige Stellvertreter Jens Kompe übernimmt andere administrative Aufgaben. Erster Vorsitzender Anton Varga bedankte sich bei Jens Kompe mit herzlichen Worten: „Auf Ihre leitende Tätigkeit, die Sie mit Umsicht und Kompetenz ausgeführt haben war immer...

Ein paar Beispiele für das, was Moni "zaubern" nennt. Ich nenne es lieber "Bildbearbeitung" ;-) Wenn ich so nachdenke, fällt mir keines meiner Bilder ein, das nicht vor der Veröffentlichung ein wenig "verzaubert" worden wäre. "Entwickelt" wurden die Bilder alle mit DxO Photolab 3.3, bei manchen kamen Filter aus der Nik  Collection zum Einsatz.

Ein hübsche Samstagsarbeit die sehr viel KRACH und Spass macht! Besonders mit neun Fingern...der zehnte wird noch sehr geschont :) Schönes Wochenende

 Hallo meine Lieben, heute möchte ich dieses Rezept mit euch teilen. Es ist einfach zu machen und schmeckt sehr gut. Dazu benötigt ihr: 250 gr. Speisekürbis 190 gr. Zucker 4 Eier 120 ml Sonnenblumenöl 60 ml Milch 100 gr. Mandeln 1 Vanilleschote 1 Prise Salz 220 gr. Mehl Typ 0 80 gr. Speisestärke (Kartoffelspeisestärke) 60 gr. Zartbitterschokolade 50% 1 Backpulver Den Kürbis in kleine Würfel schneiden, in einen hohen Behälter geben und das Öl und die Milch hinzugeben. Mit dem Pürierstab mixen,...

Die Schlehen die ich vor 10 Tagen gesammelt und eingefroren hatte, habe ich im Kühlschrank auftauen lassen. Das ist bei Schlehen wichtig. Denn erst der Frost und das Auftauen danach, lässt die Zellen platzen. Nur dadurch können sich die Gerbstoffe mit den Zelleiweißen mischen. So wird der herbe Geschmack gebunden und verschwindet. Die Schlehen habe ich dann mit wenig Wasser kurz aufkochen lassen. Danach mit dem Stampfer noch kurz durchgestampft, damit sich das Fruchtfleisch von den Kernen...

Endlich ist die Übergangsphase nach dem Ausscheiden von Carolin Kirsch beendet: Seit dem 1. Oktober ist das meine.stimme-Team wieder komplett: Tina Lechner ist die neue Produktmanagerin Marketing Digital beim Medienunternehmen Heilbronner Stimme. Die 31-Jährige, die aus dem Raum Mosbach stammt, ist für Sie, liebe Heimatreporter, eine weitere Ansprechpartnerin im meine.stimme-Team rund um alles, was das Bürgerportal betrifft.  Nach ihrem Studium an der Hochschule Heilbronn – Betriebswirtschaft &...

Das fertige Pepperonipulver ist mit Vorsicht zu dosieren und reicht pro Glas und Haushalt mindestens 2 Jahre. Mein Glas, in dem am wenigsten drin ist, vermutlich länger :)))))))))) Feurige Grüsse Anneliese

Aus 471 Fotos 32 Motivkarten herauszusuchen: Dass das eine sehr schwierige Arbeit werden würde, war klar. Doch es ist geschafft. Die Motive sind ausgewählt, das Design gestaltet und das Spiel im Druck. Jetzt beginnt der Countdown, bis das exklusive Heimat-Memo mit Motiven der Heimatreporter voraussichtlich Mitte November in den Verkauf geht. Ab sofort zeigt das meine.stimme-Team in unregelmäßigen Abständen immer wieder ein weiteres Motiv, das es ins Memospiel geschafft hat. Die Resonanz war...

Den Kuchen ""muss"" ich immer dann backen, wenn mir Quitten zur Verfügung gestellt werden. Er ist locker und duftend und wird immer gerne gegessen 225 g Butter / 250 ml Milch / 1 Würfel Hefe / ca. 500 g Mehl / 275 g Zucker / 1 Ei / 1 1,5 kg Quitten / 5 - 6 Essl. Zitronensaft / 100 g Mandelblättchen 75 g Butter schmelzen, 250 ml Milch zugießen und erwärmen. Etwas Zucker zugeben und Hefe darin auflösen. 500 g Mehl in eine Schüssel sieben und 75 g Zucker zugeben. Hefemilch und Ei dazu und alles zu...

Wir mögen sehr gerne ganz scharfes Pepperonipulver, das in Suppen, Sossen und ganz viel mehr Köstlichkeiten wohl dosiert seine Verwendung findet. Gestern hatte ich alle Sorten Pepperoni abgeerntet, von mild, scharf bis ratenscharf. Ab heute werden sie getrocknet und danach ganz fein in einer Mühle gemahlen. Ich mahle immer, wegen der unglaublichen Schärfe, mit Maske und Handschuhen im Garten und fülle dort auch ab. Aber in diesem Jahr falle ich mit dieser Ausstattung vermutlich nicht mehr auf....

Hier schau, das sieht fast noch lustig aus, oder? Eine Nachbarin hat wirklich alles gegeben!!! Drunter wurde gut und fest getapt. (Info: ich habe mir heute mit der Wengertschere den Fingergipfel fast abgeschnitten und hatte schon richtig Panik, weil es nicht mehr aufgehört hatte zu bluten.) Liebe Gudrun, vielen Dank für Deine angebotene Hilfe!

Was dieser Virus nicht so alles hervorbringt... unglaublich. Da erzählte eine Freundin, dass sie jedes Jahr ihr geliebtes Quittengelee von einer Dame aus dem Flötenkurs geschenkt bekommt. Da der Kurs in diesem Jahr für sie ausfällt, meinte sie, sie müsse ihren Brotaufstrich selbst kochen. Das war Thema bei einer Wanderung und ein anderer Teilnehmer mit Garten meinte, er hätte einen Quittenbaum und wir könnten uns dort Quitten holen.  Super, wie so eines zum anderen kommt. Ich war überzeugt,...

Bin ganz schnell in den Garten geflitzt um die Sonnenstrahlen mit einzufangen!!! Hier nochmal mein Rezept (bereits im Beitrag vom 18.9.2020)        Zutaten: 2Kg Quitten 60ml Zitronensaft 1 Stück ungeschälten Ingwer 500g Gelierzucker 1:2 Zubereitung: Quitten waschen, Stiel und Blüte entfernen und mit Schale und Kerngehäuse in Würfel schneiden. Quitten mit 1 1/2 Liter Wasser bedecken, Zitronensaft und Ingwer zufügen und zum Kochen bringen. in ca 45 Minuten weich kochen. Anschließend ein Sieb mit...

Ab sofort ist die vierte Ausgabe des Umweltmagazins Reiner an mehr als 200 Auslegestellen in Heilbronn und der Region erhältlich. Auch meine.stimme hat darin wieder seine Duftmarken hinterlassen. Zum Beispiel mit einem Do it yourself eines Insektenhotels vom Nabu Heilbronn und Umgebung, die auf meine.stimme registriert sind und mit einem Beitrag über Urkorn. Inspiriert durch Stefanie Dehn, die auf meine.stimme immer wieder leckere Rezepte mit Urkorn einstellt. Es heißt, jeder Einzelne kann mit...

"ZWEI HÜHNER" auf einem längeren, ungeplanten Ausflug. Das eine hatte seinen Spass, das andere Schuhe voller Erdebollen :))) Am Ende hatte es das "grosse" Huhn doch noch fertig gebracht dem anderen, nach viel Rennerei, die Tür zu seinem Stall zu öffnen OHNE dass alle anderen zu Nachahmern wurden! Nach der undichten Stelle suche ich heute Nachmittag weiter :) Viel Spass beim Ausflug!

Mitte August habe ich mich mit Reinhold Korb dem 1. Vorsitzenden und Rudi Holzmann 2. Vorsitzenden des Bürgebusverein getroffen um die Film - Aufnahmen für diesen Film zu machen. Heute war Reinhold bei mir, und ich habe ihm gezeigt wie der Filmschnitt von statten geht. Er konnte mir dabei direktes Feedback geben welche Clips zu verwenden sind bzw. was geschnitten werden sollte.Das Resultat kann sich sehen lassen ;-) . Hier noch einige Fakten von der Webseite: Was ist ein Bürgerbus? Das...

Zutaten: 2Kg Quitten 60ml Zitronensaft 1 Stück ungeschälten Ingwer 500g Gelierzucker 1:2 Zubereitung: Quitten waschen, Stiel und Blüte entfernen und mit Schale und Kerngehäuse in Würfel schneiden. Quitten mit 1 1/2 Liter Wasser bedecken, Zitronensaft und Ingwer zufügen und zum Kochen bringen. in ca 45 Minuten weich kochen. Anschließend ein Sieb mit einem feuchten Tuch auslegen und auf einen großen Topf stellen. Quitten hinein gießen und Saft ablaufen lassen. Den Saft abkühlen lassen. Nicht...

Eine Reise nach Italien war dieses Jahr nicht ratsam, somit fehlte mir die Möglichkeit,  meine aus Italien stammenden Hartweizengrießbestände wieder aufzustocken - und siehe da, seit einigen Monaten gibt es auch in Künzelsau echt italienisches Mehl bzw. Grieß dieser Art zu kaufen (im K...la..); siehe Foto. Lasst euch von der Bezeichnung Grieß nicht abschrecken - es ist so fein gemahlen,  dass es fast so wie Mehl wirkt, aber es staubt und klebt nicht - und schmeckt einfach wunderbar!  Es würde...