Künzelsau: Backen

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Projekt Settembrini 2

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Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 28.10.2018 | 31 mal gelesen

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Projekt Settembrini

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Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 27.10.2018 | 28 mal gelesen

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Schneller Kuchen ... mit Äpfeln und ohne Boden 1

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Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 19.10.2018 | 181 mal gelesen

Manchmal muss es einfach schnell gehen, und dann gibt's eben einen Käsekuchen ohne Boden. Hier geht's zum Rezept:  https://meine.stimme.de/kuenzelsau/ratgeber/aufstrebende-kraefte-im-backofen-bodenloser-schichtkaesekuchen-d21282.html

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Mini-Kuchen mit Kakao-Keksen

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Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 17.09.2018 | 44 mal gelesen

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Grissini ... Collage

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Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 03.09.2018 | 34 mal gelesen

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Grissini torinesi

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Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 02.09.2018 | 149 mal gelesen

Aus dem Piemont stammt das Rezept für die knusprigen Grissini, die längst weit über die Grenzen dieser Genießerregion in Norditalien hinaus bekannt und beliebt sind.  Zutaten und Rezept: siehe Fotos Sicherheit im Umgang mit Hefeteig wäre von Vorteil, kann aber auch bei diesem Rezept  erworben werdenBeim Ausrollen des Teiges verwende ich gerne Hartweizenmehl; dieses ist vermutlich in italienischen Geschäften erhältlich  

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Was ruht denn da? 8

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Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 01.09.2018 | 75 mal gelesen

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Gertie's wunderbarer Zwetschgenkuchen 8

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Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 31.08.2018 | 450 mal gelesen

Zwetschgen gibt es dieses Jahr reichlich und in bester Qualität.  Ein saftiger Zwetschgenkuchen mit herrlich lockerem Boden lässt sich einfach und schnell zubereiten: ZUTATEN: Rührteig für Springform (24-26 cm) : 180 g Butter, 180 g Zucker,1 EL Vanillezucker, 4 Eier, ein paar Tropfen Bittermandelaroma, 200 g Dinkelmehl (oder Weizenmehl) , 1/2 P. Backpulver, 50 g gemahlene Nüsse/Mandeln Belag:  500 g Zwetschgen,...

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Zwetschgentarte mit Biskuitboden

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Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 30.08.2018 | 34 mal gelesen

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Cantuccini - das Ergebnis 4

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Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 22.08.2018 | 37 mal gelesen

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Cantuccini - Rezept auf dem besonderen Block

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Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 22.08.2018 | 32 mal gelesen

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Cantuccini - DIE süße Spezialität aus der Toskana

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Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 22.08.2018 | 94 mal gelesen

Zutaten und Rezept:  siehe Bild 2 und www.chefkoch.de Tipps: Das Backpulver durch ein Sieb streichen, mit dem Mehl vermischen. Den Teig vor der Verarbeitung zu den Rollen 30 min. abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Beim Formen der Rollen kann etwas gesiebter Puderzucker helfen, wenn der Teig zu klebrig ist. In der Toskana, und nicht nur dort, werden die Cantuccini zum Espresso (ital.: caffè) gereicht, ein...

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Es darf geraten werden ;-) 6

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Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 21.08.2018 | 57 mal gelesen

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Schokoladenmuffins, Ricottacreme, Birnen und Blaubeeren ... ein Dessert für besondere Tage

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Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 19.08.2018 | 81 mal gelesen

Mengen für 4 Portionen 4 MUFFINS :  Rezept siehe Foto 2 RICOTTA-CREME:  250g Ricotta 2 EL Zucker 3 EL Milch oder süße Sahne 3 EL Mascarpone  MARMELADE: 150g Blaubeeren  2 EL Zucker 3 EL Likör BLAUBEEREN:  50g zum Dekorieren  BIRNENSCHAUM:  2 Birnen 2 EL Zitronensaft  2 EL Zucker 2 EL Wasser

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Dessert mit zweierlei Muffin-Variationen (in Vorbereitung)

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Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 18.08.2018 | 5 mal gelesen

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Muffins mit Pfirsichen 2

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Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 13.08.2018 | 31 mal gelesen

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Mein derzeitiger Favorit: Käsekuchen mit Heidelbeeren und Schokoladen-Mürbeteig

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Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 08.08.2018 | 34 mal gelesen

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Kekse mit Kakao und Joghurt 1

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Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 07.08.2018 | 201 mal gelesen

Schokoladig, samtig und schön gewölbt:  Diese Kekse kommen garantiert gut an!  Zutaten: 150 g Mehl / Stärkepulver  40 - 50 g Kakaopulver  120 g Zucker  50 ml Naturjoghurt 1 Ei 2 TL Backpulver Puderzucker zum Besieben Backzeit: 20 - 25 Minuten bei 170 ° (keinesfalls länger) Schritte: siehe Abbildungen 3 - 8 TIPPS: Das Formen geht mit leicht öligen Händen leichter. Eventuell zuerst nur die halbe Teigmenge...

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Käsekuchen mit Heidelbeeren und Birnen 2

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Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 28.07.2018 | 174 mal gelesen

Rezept mit Fotos: siehe Screenshot  Mürbeteig: siehe Link unten zum  Grundrezept für Käsekuchen;  alternativ zusätzlich mit 25g geschmolzener und abgekühlter Schokolade  Creme: 3 Eier, 90 g Zucker, 500 g Ricotta, 250 g Mascarpone, 3 Esslöffel Maisstärke, 3 Esslöffel Zitronensaft, nach Belieben 1 pürierte Birne Obst: 1 - 2 Birnen, 150 g Blaubeeren oder andere Beeren Backzeit:  75 Minuten bei 170 ° im Ofen,...

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Frühstückskuchen

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Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 28.07.2018 | 12 mal gelesen

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Heidelbeeren und Birnen im Käsekuchen - mit Schokoladenmürbeteig 2

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Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 26.07.2018 | 55 mal gelesen

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Kekse mit Kakao und Joghurt 2

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Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 24.07.2018 | 41 mal gelesen

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Brötchen auf sizilianische Art

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Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 03.07.2018 | 10 mal gelesen

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Brötchen auf sizilianische Art 1

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Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 03.07.2018 | 38 mal gelesen

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Schnee im Sommer?

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Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 02.07.2018 | 20 mal gelesen

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