Rezepte

Sie sind wieder reif und wachsen auch in der Region reichlich: Rhabarber und Erdbeeren. Daraus lassen sich leckere Versuchungen zaubern, wie die Heimatreporter immer wieder zeigen. Einige Beispiele aus den Küchen der Community. Die Community bietet einige Rezepte mit Rhabarber und Erdbeeren: mal zusammen, mal einzeln. Hier gibt es eine kleine Auswahl an Rezepten. Wer selbst aktuell die Schürze umbindet und mit den leckeren Früchten (ja, ich weiß, Rhabarber ist eigentlich ein Gemüse) backt oder...

Beim neuen Backheft "Süßer Zauber" mitmachen: Das kann jetzt jeder, der auf meine.stimme sein Rezept zum Thema "Geschenke aus der Familienküche" hochlädt und sein Gebackenes Ende Juni in der Redaktion zum Testen und Fotografieren abgibt: So geht das Mitmachen.  Geschenke aus der Familienküche sind gesuchtIm Herbst soll es ein neues Rezeptheft von Lesern für Leser, von Heimatreportern für Heimatreporter geben: Die Heilbronner Stimme, Kraichgau Stimme und Hohenloher Zeitung sucht die schönsten...

Zutaten für 2 Kinder: alles was man im Garten so greifen kann Wasser drüber lange rühren 🤣

Es ist angerichtet: In der Natur sprießt der Bärlauch wieder an vielen Ecken und Enden der Regionen Heilbronn, Hohenlohe und Kraichgau. Das Gewächs riecht verführerisch, sieht toll aus und daraus können feine Leckereien entstehen. Die Community bietet dazu Bilder und Rezepte.  Der Bärlauch ist wieder da. Noch blüht er zwar nicht, aber sein Duft ist schon unverkennbar. Aber aufgepasst: Die Verwechslungsgefahr mit dem Frühjahrsaustrieb der Herbstzeitlosen und Maiglöckchen ist groß. Darauf macht...

geknipst und gefuttert am 31. März 2025 😋 Zutaten Mischpilze (TK) alternativ: frische Champignons 2 Stangen Frühlingszwiebeln etwas Spitzpaprika 2 Eier 2 EL Milch 2 EL Hafer Gemüsebrühe Salz, gem. Pfeffer getrockneter Thymian 2 Olivenöl körniger Frischkäse Zubereitung Die Pilze im Sieb auftauen lassen. Ca 150 ml Wasser mit dem halben Gemüsebrühwürfel in der Mikrowelle erhitzen. Den Hafer zugeben und bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen. Mindestens eine halbe Stunde quellen lassen. Falls...

Der 28. März ist ein feierlicher Tag: Es ist der Tag der Schwarzwälder Kirschtorte! Passend zu diesem Anlass zeigen wir das Rezept, das Heimatreporter Wolfgang Kynast einst eingestellt hat und das beweist: Die Heimatreporter haben diese Torte wirklich drauf! Wie wäre es mit einem Rezept, das laut Heimatreporter Wolfgang Kynast einfach zu bewältigen ist? Hier geht es direkt zum Rezept: Schwarzwälder Kirschtorte Hast auch du ein Rezept für diesen Klassiker - oder für andere leckere Torten? Hier...

... auch Schummel-Frikadellen genannt 😉  Geknipst und gefuttert am 10. März 2025, Update 13.März 2025 Zutaten: Die Menge reicht für 3 Gourmets oder 2 Gourmands 😊 200 g Hüttenkäse 3 Eier 150 g kernige Haferflocken 1 Bund Frühlingszwiebeln, fein geschnitten Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprikapulver, Chiliflocken, gem. Kreuzkümmel, Selleriesalz ... (nach Geschmack) wenig Öl zum Braten Zubereitung: Die Haferflocken in etwas Gemüsebrühe einweichen und mindestens eine halbe Stunde quellen lassen. Dann...

Geknipst und gefuttert am 4. März 2025 😉 Diesmal habe ich den Lauch kurz gedünstet, das schont das Gebiss im Vergleich zur vorherigen Version 😊 Zutaten: Lauch Champignons Bacon Paprika Zuccini 1/2 rote Zwiebel Gratinkäse 2-3 EL gutes Olivenöl 1 EL Balsamico crema 1 EL Teriyaki-Sauce Salz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle Knoblauch aus der Mühle Chiliflocken Petersilie (TK) Zubereitung: Champignons kurz abbrausen, gut trocknen lassen. Lauch putzen, in dünne Scheiben schneiden und kurz...

Geknipst und gefuttert am 22. Februar 2025 Zutaten Bacon 3 Eier 2 EL kernige Haferflocken 1 Scheibe Vollkornbrot Milch Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung Haferflocken und zerbröseltes Vollkornbrot mit Milch verrühren, in der Mikrowelle erwärmen, mindestens eine halbe Stunde quellen lassen. Bacon in beschichteter Pfanne anbraten. Die Eier mit Gewürzen, einem Schuss Sprudel gut verquirlen. Die Haferflockenmischung dazugeben, ggf noch etwas Milch unterrühren. Wenn der Bacon schön braun ist, die...

Geknipst und gefuttert am 17. Februar 2025 😉 Zutaten: Lauch Champignons Sellerie Paprika 1/2 rote Zwiebel Gratinkäse 2-3 EL gutes Olivenöl 1 EL Balsamico crema 1 EL Teriyaki-Sauce Salz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle Kräutersalz Knoblauch aus der Mühle Chiliflocken Ital. Kräuter (TK) Zubereitung: Champignons kurz abbrausen, gut trocknen lassen. Öl, Balsamico, Teriyaki-Sauce und die Gewürze verrühren. Zwiebel schälen, halbieren oder vierteln, in Ringe schneiden und unter das Öl heben. Lauch...

Geknipst und gefuttert am 20. Februar 2025. Ein gesundes und leckeres Frühstück 😋 Zutaten 2 geh EL kernige Haferflocken 150 ml frische Bio-Milch 1,5% 1 EL Cranberries Leinsamen Mandelstifte 1/2 Stück Espresso-Schokolade, klein geschnitten Nüsse Früchte, frisch oder aufgetaut Zubereitung Die ersten fünf Zutaten in eine ofenfeste Form geben, umrühren und in den Airfryer stellen. Im nicht vorgeheizten Airfryer bei 180° 12 Minuten erhitzen, nach der Hälfte der Zeit umrühren. Die Milch sollte nicht...

Geknipst und gefuttert am 3. Februar 2025 😉 Zutaten: Blumenkohl Champignons Kohlrabi Pastinake Paprika 1/2 rote Zwiebel Gratinkäse 2-3 EL gutes Olivenöl 1 EL Balsamico crema 1 EL Teriyaki-Sauce Salz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle Kräutersalz zB aus der Manufaktur Blind 😉 Knoblauch aus der Mühle Chiliflocken Paprikapulver edelsüß Ital. Kräuter (TK) Zubereitung: Champignons kurz abbrausen, gut trocknen lassen. Öl, Balsamico, Teriyaki-Sauce und die Gewürze verrühren. Zwiebel schälen,...

Geknipst und gefuttert am 31. Januar 2025 😉 Zutaten: Champignons roter Paprika 1 rote Zwiebel 2-3 EL gutes Olivenöl 1 EL Balsamico crema 1 EL Sojasauce Salz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle Kräutersalz zB aus der Manufaktur Blind 😉 Knoblauch aus der Mühle Chiliflocken Paprikapulver edelsüß Ital. Kräuter (TK) Zubereitung: Champignons kurz abbrausen, gut trocknen lassen. Öl, Balsamico, Sojasauce und die Gewürze verrühren. Zwiebel schälen, halbieren oder vierteln, in Ringe schneiden und unter...

Geknipst und gefuttert am 28. Januar 2025 😉 Man wird alt wie eine Kuh und lernt immer noch dazu. "Bluccoli" kannte ich noch nicht 😊 Zutaten: Bluccoli = Blumenkohl + Broccoli Kohlrabi Sellerie wäre gut, hatte ich aber gerade nicht da Champignons 1 rote Zwiebel 2-3 EL gutes Olivenöl 1 EL Balsamico crema Salz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle Kräutersalz zB aus der Manufaktur Blind 😉 Knoblauch aus der Mühle Chiliflocken Kreuzkümmel Zubereitung: Champignons kurz abbrausen, gut trocknen lassen....

Geknipst und gefuttert am 26. Januar 2025 😉 Zutaten: Junge grüne Bohnen (TK, aufgetaut) Bacon Kohlrabi Sellerie Champignons 1 rote Zwiebel 2-3 EL gutes Olivenöl 1 EL Balsamico crema Salz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle Kräutersalz zB aus der Manufaktur Blind 😉 Knoblauch aus der Mühle Chiliflocken Italienische Kräuter Zubereitung: Bohnen auftauen. Champignons kurz abbrausen, gut trocknen lassen. Den Bacon bei 200°C 6 Min. anrösten. Währenddessen Öl, Balsamico und die Gewürze verrühren....

Was haben Fassaden und ein Gemüserezept gemeinsam? Sie stehen auf der Meine Heimat-Seite, die am Samstag, 25. Januar, in der Heilbronner Stimme, Kraichgau Stimme und Hohenloher Zeitung zu bewundern ist. Eine tolle Mischung an Heimatreporter-Beiträgen.  Schmucke Hingucker Text von unserer Redakteurin Katja Bernecker Die 378 Bilder des Fotowettbewerbs "Fassadenkunst" zeigen die Vielfalt von Gebäuden und Mauern in der Region. Gebäude erzählen Geschichten: über ihre Architektur, aber auch über ihre...

Geknipst und gefuttert am 29. Dezember 2024 😉 Zutaten für 1 Portion: Rosenkohl (gefrorener geht auch, auftauen und gut abtropfen lassen) 1 rote Zwiebel Schinkenwürfel 1 EL gutes Olivenöl, zB von der Insel Thassos 1 EL Balsamico Crema 1 EL Ahornsirup Salz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle Knoblauch aus der Mühle Muskat 60 g Parmesan gehobelt Zubereitung: Den Rosenkohl putzen, unten kreuzförmig einschneiden. Öl, Balsamico, Ahornsirup und die Gewürze verrühren. Zwiebel schälen, vierteln, in...

Geknipst und gefuttert am 6. Januar 2025 😉 Die Rindswurst auf beiden Seiten leicht einschneiden. In den kalten Airfryrer legen und bei 200°C ca. 12 - 15 Min. grillen. Nach der Hälfte der Zeit wenden. Total lecker - fast wie vom Lagerfeuer. Nötig scheint es mir nicht, aber man könnte die Wurst auch mit etwas Öl besprühen oder mit dem üblichen Würzöl einpinseln. Andere Würste gehen natürlich auch, Zeit anpassen. Guten Appetit!

Geknipst und gefuttert am 5. Januar 2025 😉 Zutaten: Pastinake Mairübchen rote Paprika Champignons 60 g Parmesan gehobelt 1 rote Zwiebel 2 EL gutes Olivenöl, zB von der Insel Thassos Salz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle Kräutersalz zB aus der Manufaktur Blind 😉 Knoblauch aus der Mühle Chiliflocken Petersilie (gefroren) Kartoffelspalten: 200 g Drillinge 1 EL gutes Olivenöl, zB von der Insel Thassos Salz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle Knoblauch aus der Mühle Chiliflocken Rosmarin (frisch...

Viele setzen derzeit auf die Heißluftfritteuse: Mit ihr kannst du einfach und schnell leckere Rezepte auf den Tisch zaubern. Das Tolle daran: Airfryer & Co. haben mehr zu bieten als die Zubereitung von Pommes - siehe hier, welche tollen Ideen die Heimatreporter haben. Auch du hast Rezeptideen? Dann gerne direkt teilen! Zu Weihnachten haben viele ein praktisches Geschenk erhalten: die Heißluftfritteuse. Deshalb möchten wir gerne dazu aufrufen, deine Ideen mit der Community zu teilen. Lade dein...

Geknipst und gefuttert am 11. Januar 2025  😉 Zutaten: Champignons 1 rote Zwiebel 1-2 EL gutes Olivenöl, zB von der Insel Thassos 1 EL Sojasoße Salz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle Kräutersalz Knoblauch aus der Mühle Chiliflocken Petersilie Zubereitung: Champignons kurz abbrausen, gut trocknen lassen Öl, Sojasoße, Petersilie und die Gewürze verrühren Zwiebel schälen,  vierteln, in Ringe schneiden und unter das Öl heben Champignons in Viertel oder Achtel schneiden, je nach Größe, und mit dem...

Im neuen Jahr widmen viele ihrer Gesundheit eine besondere Aufmerksamkeit und achten auf eine gesunde Ernährung. Auf meine.stimme wimmelt es nur so von Rezepten mit Salat, Suppen, Gemüse & Co. Wenn also auch du gesund ins Jahr starten möchtest, findest du hier viele Rezeptideen. Rezepte mit GemüseGemüse-Risotto - Lieblingsrezept von Giuseppe Verdi ... und Varianten Rote-Bete-Schnitzel Vegetarisch kann soooooo gut sein Gefüllte Paprika mit Linsen und Feta Suppen &...

Was wäre Weihnachten ohne die leckeren, selbst gebackenen Plätzchen? Richtig, das Fest wäre nur halb so schön. Gut, dass die meine.stimme-Heimatreporter viele Rezepttipps haben, die Sie ganz einfach nachbacken können! Zimtsterne, Vanillekipferl oder kreative Eigenkreationen mit Marzipan oder Pistazie - stöbern Sie gerne in diesen Rezepttipps nach Ihrem nächsten Lieblings-Plätzchenrezept. Die Sammlung aller Rezepte finden Sie auf dieser Plätzchen-Themenseite. Klassische...

Zutaten ordentlich Rosmarinzweige (siehe Bilder) 1000  ml Rotwein 500    Gramm Gelierzucker 3:1 evntl. 1 Pck. Zitronensäure 5g Zubereitung Die Rosmarinzweige mit dem Rotwein und dem Gelierzucker unter Rühren erhitzen bis es anfängt zu köcheln. Die Rosmarin-Zweige mit dem Schaumlöffel rausfischen und 4 Minuten weiter köcheln lassen. Abfüllen. Statt Rotwein lässt sich auch Traubensaft verwenden. Ich habe heute einen Topf mit Lemberger gekocht, den zweiten mit Reve de Noir. Besonders gut schmeckt...