Ratgeber

Im Beitrag Soweit das Auge reicht hatten wir über die Möglichkeit diskutiert, von vorne bis hinten scharfe Bilder durch Focus-Reihen (mehrere Aufnahmen mit unterschiedlicher Entfernungseinstellung) zu realisieren. Ich schrieb dazu: "Allerdings funktioniert das nur bei völliger Windstille. Meine Powershot G7X Mark III hat ein eingebautes Focus bracketing und da hab ich die Tage mal mit experimentiert. Mit Wind funktioniert es logischerweise nicht. Ist aber lustig, wenn man die Einzelbilder...

Das Museum im Schafstall wurde 1991 nach umfangreicher Restaurierung eröffnet. Die Stadt betreibt das Museum im Schafstall zusammen mit dem örtlichen Verein für Geschichte und Heimatkunde.  Die aktuelle Ausstellung zeigt 160 Arbeiten der Pop-Art-Künstler Andy Warhol, Roy Lichtenstein, Tom Westermann, Robert Indiana, Niki de Saint Halle, Keith Haring, Mel Ramos und James Rizzi. Lasst die Farbe und Fröhlichkeit in euer Herz! Mit dieser Ausstellung gelingt das hervorragend. Absolut empfehlenswert...

Heute habe ich das Rosmarin-Rotwein-Gelee von Wolfgang laut seinem Tipp: nämlich mit Traubensaft ausprobiert. So können auch die Kinder probieren! Das hat wunderbar geklappt, schmeckt sehr gut und ich bin nun recht gespannt was ich an Rückmeldungen erhalten werde. Denn so ein Gelee ist immer ein schönes, persönliches Mitbringsel :)

"Der #tagderumwelt muss uns endlich wachrütteln. Neben Corona gibt es eine zweite große Krise in dieser Welt: Der Klimaschutz ist wichtiger denn je! Wir brauchen eine umfassende ökologische Erneuerung unserer Gesellschaft, wenn dieser Planet auch in Zukunft bewohnbar bleiben soll", so Bischof Gebhard Fürst in seiner Twitter-Nachricht am 4. Juni. Ein Webinar der Stiftung Weltethos greift diese Botschaft auf und ergänzt sie um konkrete Beispiele. In der Zukunftswerkstatt Gutes Leben 2.0 am...

750 g Kirschen frisch. 500 g Gelierzucker. Saft einer halben Zitrone. 2 EL Minze gehackt, kann man auch weglassen. 2 EL Chili, getrocknet, gehackt, darf auch mehr sein, aber vorsicht. 4 cl Whisky, ich habe irischen genommen, hatte keinen andern, kann auch mehr sein. 3 Marmeladengläser, natürlich ausgekocht, mit Deckel.  Kirschen waschen und entsteinen.  Kirschen in den Topf geben, pürieren. Zitrone und gehackte Chili dazu geben.  Alles gut aufköcheln lassen. Abgedeckt über Nacht stehen lassen....

Zutaten 50-100 Gramm Rosmarinzweige 750       ml Rotwein 500       Gramm Gelierzucker 2:1 1                  Pack. Zitronensäure 5g Zubereitung Die Rosmarinzweige mit dem Rotwein erhitzen bis kurz vor'm Kochen. Abkühlen lassen (mind. 1h) und durch Sieb abgießen. Mit dem Gelierzucker nach Anleitung kochen und abfüllen. Statt Rotwein lässt sich auch gut Traubensaft verwenden. Besonders gut schmeckt mir dieses Gelee auf frischen Laugenbrötchen.

Bei jedem Windhauch verströmt unser Holunderbusch diesen wunderbaren zart-würzigen Duft. Was liegt da näher, als ihn ein bisschen einzufangen. Mit dem Holunderblütengelee kann man den Duft nochmal ganz lecker genießen.  Das braucht man für ca. 5 Gläschen à 200 ml: 10 Holunderblüten 800 ml klaren Apfelsaft 500 g Gelierzucker 1:2 2 Zitronen Und so wird's gemacht:  1.   Die Holunderblüten abschütteln oder ggfs. kurz mit kaltem Wasser abspülen. 800 ml Apfelsaft abmessen und zusammen mit den...

Erdbeerduft liegt in der Luft Die Rezepte:  Erdbeerlikör ½ Rezept 500 g Erdbeeren, klein schneiden 200 g weißer Kandiszucker 1 kleine Vanilleschote Etwas Zitronensaft ½ Obstler oder Korn 4 Wochen stehen lassen, jedoch nicht in direkter Sonne und nicht unter 15°. Der Zucker löst sich auf und die Erdbeeren kommen nach oben, daher gelegentlich mit einem Kochlöffel umrühren. Nach 4 Wochen den Ansatz abseien, filtern und in kleine Fläschchen füllen.  Erdbeersirup kleine Portion im Thermomix: 250 g...

Den schwäbischen Kartoffelsalat habe ich hier lieben gelernt - denn in meiner früheren Heimat machen wir ihn ziemlich anders. Die Variante, die wir auch sehr gerne mögen, ist die mit frischer Gurke.  Das braucht man: 1 kg Salat-Kartoffeln 1 - 2 kleine Vesper-Salatgurken Salz, Pfeffer, 1 großer TL Senf, 1 Prise Zucker 150 - 200 ml klare Brühe oder Gemüsebrühe, (evtl. 1 - 2 Spritzer Maggi) 3 - 4 EL Condimento Balsamico Bianco (der ist mild-süß) oder Weißweinessig, 4 - 5 EL Sonnenblumen- oder...

Rezept: 2 kg Aprikosen 3 Zitronen 2 Päck. Gelierzucker 2:1 3-4 scharfe Chillischoten Zubereitung: Die Aprikosen waschen, in Schnitze schneiden und in einen breiten Topf geben. Den Zucker und den Zitronensaft dazu geben und zugedeckt über Nacht stehen lassen. Anderntags die Chillies (mit Handschuhen) in feine Streifen schneiden, die Kerne entfernen. Dann die Masse nicht zu fein pürieren und ca 5 Min kochen lassen. Erst danach die Chillies unterrühren. Die Marmelade abfüllen, schliessen und auf...

Ich hatte ja bereits kommentiert, dass unser Kartoffelsalat eigentlich so aus der Hand geschüttelt wird... er schmeckt nicht immer gleich und gelingt mal gut und auch mal noch besser. Die Kartoffeln sind entscheidend. Nicht allzu weich kochen. Dann typisch schwäbisch gibt es eine warme Fleisch- oder Gemüsebrühe über die geschälten und gerädelten Kartoffeln. Salz und Pfeffer, Weinessig und ein geschmacksneutrales Rapsöl. Auch ein paar wenige Spritzer Liebstöckel-Würze. Rohe Zwiebeln belasten,...

Wie so viele Frauen habe auch ich eine ganz besondere Beziehung zu meinem Auto. Es ist im Jahr 1994 "geboren" und ich liebe es ganz heiss und innig. Es ist ein 3er Golf Automatik mit Sportfahrwerk und vielen kleinen Engeln, die mich im Inneren immer beschützt haben :) Der TÜV in nächster Zeit würde etwas zuviel kosten, ich wusste das aber schon länger:(:(:( Ich suche nun einen kleineren, älteren, gebrauchten Automatikwagen und wollte mich auch einmal bei Euch umhören, ob einer einen kennt, der...

Also ich experimentiere ja ganz viel... und das ist heraus gekommen.

Rezept ist hier

Wer liebt sie nicht - die selbst gemachte Marmelade von Mama, Oma oder die eigene? Jetzt geht sie wieder los: die Einmachsaison. Damit die Community von meine.stimme davon auch so viel wie möglich hat, wird hier die Möglichkeit geboten, die eigenen Rezeptvarianten samt Foto(s) hochzuladen. So kann jeder sich und andere inspirieren. Wenn genügend Rezepte dazu eingehen, erscheint eine Auswahl davon auf einer Meine Rezepte-Seite in Print im Magazin.  SO GEHT DAS MITMACHEn Wer sein Marmelade-Rezept...

Mittlerweile sind die Heimatreporter und deren Inhalte ein fester Bestandteil der Heilbronner Stimme: Auf eigenen Seiten und auch als Begleitung für andere Seiten werden die Eindrücke der Heimatreporter immer öfter präsentiert. So auch im Newsletter von Chefredakteur Uwe Ralf Heer. Was bei einem regionalen Medienunternehmen wie der Heilbronner Stimme eine Stärke und Chance ist, ist die Nähe zu den Bürgerinnen und Bürgern. Auf meine.stimme, dem Bürgerportal der Region, beziehen wir Sie mit ein...

Am Sonntag haben wir uns um 15 Uhr beim Schloss Langenburg mit Wildis Streng  getroffen. Wir hatten die Ausrüstung ( 4 Kameras , Stative, Scheinwerfer , Mikrofone usw. ) komplett im Kofferaum dabei. Vorher weiß man nie genau was gebraucht wird. Wildis hatte 4 Lokationen, die in ihrem neuen Krimi ( Erscheint am 10 Juni ) vorkommen ausgesucht, und die entsprechenden Textpassagen vorbereitet. Also konnten wir mit dem Film: Heimat der Echten Langenburger Wibele Café Bauer starten. Dies ist ein...

Wer es gerne herzhaft und deftig mag, für den ist dieser Kartoffelsalat genau richtig. Ich selber mache ihn überwiegend in der kalten Jahreszeit zu bestimmten Anlässen. Zutaten für 6-8 Personen, kommt immer auf die "Esser" an: 2 kg Kartoffel festkochend 1 Zwiebel, wer mag 1 Frühlingszwiebel zusätzlich 200 ml Gemüsebrühe 150 g Speckwürfel ( Edelschinken ) 8 kleine Gewürzgurken ( Partygurken ) 8 Eßl. Sonnenblumenöl 6 Eßl. Essig und etwas Gurkenbrühe, je nach Geschmack Pfeffer, Salz Schnittlauch (...

Bunt, kitschig, fröhlich, GRAFFITI - da hüpft mein Herz! Ein kleiner Vorgeschmack auf das Bikini Art Museum in Bad Rappenau. Merkt euch den 5. Juli 2020 vor - Eröffnung am internationalen Tag des Bikini ! ... natürlich mit einem „cool im Pool“ Bild von Udo und einem Bikini von Marylin.

Wenn ich mit meiner Tante aus Berlichingen (94 Jahre) nach Künzelsau zum shoppen fahre :) muss immer auch ein Besuch im "Lindele" drin sein. Das ist ein Laden von Carmen Würth neben dem Ann-Sophie-Hotel mitten in der Stadt. Dort werden viele Produkte von behinderten Menschen angeboten, ganz tolle Dinge! Man findet für jeden Geschmack das passende Geschenk und unterstützt so diesen besonderen Laden, in dem es auch so sehr gut duftet. Aber manchmal finde ich auch für mich selbst etwas, wie diese...

Wer. Wo. Was. Wieso. Weshalb. Warum? Liebe Rätselfreunde, ich lade euch wieder zum knobeln, recherchieren, raten und lösen ein. Viel Spaß zur Kaffeestunde und dem morgigen Feiertag. Herzlichst Moni Bordt