Rezepte

Plätzchenrezepte sind doch immer willkommen, oder? Wie wäre es mit Vanillekekse mit Lemon Curd? Dieses Rezept hat es leider nicht ins Backheft "SüßerZauber" geschafft. Hier gibt es das Rezept als Tipp zum Nachbacken. Weitere folgen in den nächsten Tagen.  Fast 70 gefüllte Plätzchendosen haben die Leser und Heimatreporter im Sommer in der Heilbronner Stimme und Hohenloher Zeitung abgeliefert. Das waren so viele, dass es nicht alle Rezepte ins Stimme-Rezeptheft "Süßer Zauber" schaffen konnten....

Das neue Stimme-Rezeptheft "Süßer Zauber" mit 45 Plätzchen-Ideen von Lesern und Heimatreportern ist ab sofort erhältlich. Jetzt kann gebacken werden.  Das 84 Seiten starke Rezeptheft "Süßer Zauber" ist ab dem heutigen Samstag, 28. Oktober, für 6,90 Euro unter anderem in den Geschäftsstellen der Stimme-Mediengruppe in Heilbronn/Kaiserstraße 24 (Sa 9-13 Uhr, Mo-Fr 10-18 Uhr) und in der Austraße 50 (Samstag geschlossen, Mo-Fr 8-15 Uhr) sowie in Öhringen/Bahnhofstraße 11 (Samstag geschlossen, Mo-Fr...

Die Plätzchenbäcker in der Region waren super-fleißig: Zum Aufruf, Rezepte für das Plätzchenrezeptheft "Süßer Zauber" einzureichen und die süßen Leckereien zu backen und abzugeben, hat die Redaktion mehr als 60 Plätzchendosen von Leserinnen und Lesern erhalten, auch einige Heimatreporter waren beteiligt. Die Redaktion ist überwältigt, vor allem mit Blick auf die unglaublich große Mühe, die sich alle gegeben haben. Dass die Hobby-Bäckerinnen und -Bäcker der Region auch im Hochsommer Plätzchen...

Rezept: Beluga Linsen Curry ( schwarze Linsen) vegetarisch indisch schnelles Rezept und einfach Zutaten 1 Tasse Beluga Linsen ( gut waschen) Bio  1 Tasse Reis ( gut waschen) Bio Reis, Vollkorn Reis, Basmati... Kurkuma, Ingwer, 1 Karotte, Kokosöl oder Ghee , Curry Mischung , Kokosmilch.... 4 Tassen Wasser  ( evtl. etwas weniger wegen der Kokosmilch) Zubereitung Kurkuma, Ingwer und Karotte klein schneiden, Topf mit Öl auf dem Herd erwärmen, alles rein, 1-2 Teelöffel Curry Mischung mit reingeben...

Mit den sommerlichen Temperaturen ist sie nun endlich eröffnet: die Grillsaison! Passend zum nächsten Monatsthema "Garten & Grillen" der Heilbronner Stimme suchen wir auf meine.stimme leckere Grillrezepte zum Nachgrillen. Jetzt wird gegrillt! Es zischt und brutzelt in den Gärten und auf den Balkonen der Region. Auf einem Grill lässt sich fast alles zubereiten: ob Fisch, ob Fleisch, ob Obst oder Gemüse. Natürlich dürfen Dips, Salate in allen Varianten und knusprige Brote nicht fehlen. Auch süße...

Dass Heimat-Liebe durch den Magen geht, ist seit dem Rezeptheft der Heimatreporter eindeutig geklärt. Deshalb wird es mal wieder Zeit, auch kulinarisch unsere Heimat auf meine.stimme in den Mittelpunkt zu rücken. Wir suchen Ihre liebsten schwäbischen Rezepte. Mhhhh.... Die schwäbische Küche ist für bodenständiges und gutbürgerliches Essen bekannt: Traditionelle Gerichte wie Linsen mit Spätzle, geschmälzte Maultaschen, schwäbischer Zwiebelrostbraten und Co. sind nicht wegzudenken und lassen uns...

Als Teil der Monatsthemas "Heimat macht Mut" der Heilbronner Stimme sind am Samstag, 22. April, drei Rezepte aus dem Rezeptheft "Heimat-Liebe geht durch den Magen" in Print erschienen. Ein Genuss.  Da steckt viel Heimatliebe drin: Das aktuellste Rezeptheft des Medienunternehmens Heilbronner Stimme ist eine Sammlung der Lieblingsrezepte der Heimatreporter, wie die User des Bürgerportals meine.stimme genannt werden. Einige der Rezepte zeigen den Lokalkolorit ganz deutlich: Schwäbische...

Sehr einfach, sehr schnell, sehr lecker. Wie man sieht habe ich statt Fettuccine Vollkorn-Spaghetti verwendet. Zutaten Für 2 Personen 200 g Fettuccine 90 g Parmesan, fein gerieben 60 g Butter Salz, Pfeffer etwas Petersilie Zubereitung Fettuccine in Salzwasser kochen. Nicht so viel Wasser nehmen wie sonst beim Pastakochen. Je weniger Wasser, desto höher der Stärkegehalt. Die Hälfte der Butter in einer großen Pfanne schmelzen, die Nudeln - ohne sie durch ein Sieb zu seihen, das Nudelwasser nicht...

Feta mit Rosmarin und gutem Olivenöl in eine passende Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen bei 180-200 Grad etwa 20-25 Min. überbacken. Dazu ein Dinkelbrötchen, mit dem man das Öl aufstippt. Ich verwende Olivenöl von der Insel Thassos, sehr lecker.

Neues Jahr, neues Gemüse des Jahres: Die Rote Bete ist es geworden. Ein schwieriger aber sehr gesunder Kandidat in der Küche. Wer kennt leckere Gerichte mit Roter Bete und gibt sie der Community weiter? Die Rote Bete wurde zum Gemüse des Jahres gewählt. Der Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt hat der Knolle diesen Titel für 2023 und für 2024 verliehen. Und das aus gutem Grund, denn ob frisch als Rohkost oder gegart im Risotto, Püree oder in der Suppe: Rote Bete ist in der Küche...

Leckere Lieblinge aus alten Stimme-Rezeptheften haben Leserinnen nach dem Aufruf auf meine.stimme und in der Zeitung zugeschickt. Hier eine Auswahl - zum Nachbacken in der Weihnachtszeit.  Das Rezept für die Glühweinlebkuchen liegt schon bereit: Für eine Weihnachtsfeier am 13. Dezember will Tina Weidmann sie wieder backen. Das schreibt die Öhringerin per E-Mail. Sie ist eine der Leserinnen, die dem Aufruf gefolgt sind und ihre Lieblingsrezepte aus den aktuellen und bisherigen Rezeptheften der...

Die Schneebällchen kommen jedes Jahr auf den Plätzchenteller. Sie sind ein Muss bei Familie Fischer aus Lehrensteinsfeld: Das Rezept stammt aus dem Rezeptheft "Wir backen" aus dem Jahr 2010 der Heilbronner Stimme. Mehr als zehn Hefte mit unterschiedlichsten Themen sind in den vergangenen Jahren erschienen. "Genüsse aus der Heimat", "Gesund & lecker", "Wir grillen" oder "Winterliche Genüsse" lauteten die Themen. Zuletzt auf den Markt kam die Heimatreporter-Rezeptesammlung "Heimat-Liebe geht...

ein schnelles Rezept, angeregt durch diesen Artikel. Zutaten für eine Person: 1 Pk TK-Buttergemüse 300g 0,2 l Gemüsebrühe (Würfel) 2-3 EL kernige Haferflocken falls gewünscht: 2 Bio-Saitenwürstchen Zubereitung Das Buttergemüse köcheln. 0,2 l Gemüsebrühe zubereiten. Gemüsebrühe mit 2-3 EL kernige Haferflocken 5 Min. leicht köcheln, das heiße Buttergemüse (ggf. mit den kleingeschnittenen Würstchen) unterheben. Guten Appetit! Ein Gericht, das sich sehr gut für Diabetiker eignet.

Ich habe gestern mal Danielas Tipp mit Gundermann in Schokolade ausprobiert - schmeckt tatsächlich nach After Eight. Ich hatte allerdings 95%ige Schokolade verwendet, das würde ich nicht mehr machen - hard stuff ;-) Weil noch etwas Schokolade übrig war, habe ich noch ein paar Blätter Zitronenmelisse durchgezogen. Auch nicht schlecht. Einen Fehler hab ich gemacht: man sollte die schokolierten Blätter auf Backpapier ablegen, von dem Teller gehen sie nur mühsam wieder runter.

Drei Rezepte aus dem Rezeptheft "Heimat-Liebe geht durch den Magen" machen Appetit auf die Rezeptesammlung. Am 5. März ist die Essen & Genießen-Seite in Print erschienen.  Die Heimat auf dem Teller Kostproben aus dem Rezeptheft "Heimat-Liebe geht durch den Magen". Rezepte stammen von Heimatreportern des Bürgerportals meine.stimme Wie wär‘s mit einer neuen Variation von Rindsrouladen und einer Bayrischen Creme zum Nachtisch? Oder soll es lieber etwas Schwäbisches oder Vegetarisches sein? Auch...

Rösti aus dem Waffeleisen Pellkartoffeln kochen. Geht auch gut mit Resten vom Vortag. Ob man die gekochten Kartoffeln pellt oder nicht ist Geschmackssache. Mit Schale sind sie rustikaler und gesünder. Waffeleisen auf mittlerer Stufe anheizen, ggf. fetten. Eine Kartoffel in das Waffeleisen legen und kräftig zudrücken. Nach 4-5 Minuten ist die Rösti fertig. Frischkäse-Topping   200 g Frischkäse 200 g Joghurt Natur 1/2 Bund Radieschen 400 g Gurke 2 Lauchzwiebel 2 EL Leinöl Salz Pfeffer Die...

Zutaten für 4 Personen 12 Maultaschen 2l Gemüsebrühe oder Rinderbouillon 250-300 g Speck, in Würfelchen geschnitten 2 kleine Dosen Champignons (III. Wahl) 1 großer Bund Petersilie, gehackt 1/4l Brühe 1/4l Sahne 3 Eigelb 2 Eßlöffel Zitronensaft Pfeffer Muskat 2 Eßlöffel Sherry oder Cognac etwas Öl Zubereitung Maultaschen in Brühe 10 bis 15 Minuten ziehen lassen. Speck 10 bis 15 Minuten auf kleiner Flamme mit einem Eßlöffel Öl auslassen, dann mit Sherry oder Cognac ablöschen. Champignons...

Mehr als 60 Inspirationen der Heimatreporter für Leckeres auf dem Tisch: Die gibt es im meine.stimme-Rezeptheft "Heimat-Liebe geht durch den Magen", das es ab sofort für 4,90 Euro zu kaufen gibt.   Essen ist Vergnügen: Wenn die Rinderrouladen perfekt gelungen sind, das fruchtige Orangenparfait Auge und Gaumen erfreut. Zum Kaffee kommt ein leckerer Bienenstich auf den Teller: Dann ist nicht nur der Koch oder die Bäckerin glücklich. Aber das Kochen und Backen ist auch Arbeit. Arbeit, die...

Das Warten hat ein Ende! Das meine.stimme-Rezeptheft "Heimat-Liebe geht durch den Magen" ist ab 30. Oktober endlich erhältlich! Und somit dürfen wir auch endlich verkünden, welche Heimatreporter es mit einem oder mehreren Rezepten in unsere Rezeptesammlung geschafft haben und sich daher als Gewinn über ein Rezeptheft freuen dürfen. Der Startschuss liegt inzwischen etwas zurück und fiel im Januar, als wir zum Teilen Ihrer Lieblingsrezepte im Rahmen unserer Mitmachaktion aufgerufen hatten. Mehr...

Wir haben tolle Neuigkeiten für Sie: Auch 2021 plant das meine.stimme-Team wieder Sonderveröffentlichungen, die Ihre Fotos und Beiträge der Community toll dokumentieren. So soll im September passend zum Monatsthema "Genussregion Heilbronn-Franken" ein Rezeptheft mit einer Sammlung leckerer Rezepte von Ihnen, liebe Heimatreporter, erscheinen. Also ran an den Kochlöffel - teilen Sie Ihre Lieblingsrezepte mit uns! Verraten Sie uns, welche Lieblingsrezepte bei Ihnen auf den Tisch kommen, denn...

Noch sind es zweieinhalb Wochen hin bis zum 1. Advent. Doch manche(r) legt schon jetzt mit der Plätzchenbäckerei los. Damit die Community und die Leserschaft der Heilbronner Stimme, Kraichgau Stimme und Hohenloher Zeitung auch etwas davon hat, startet meine.stimme schon jetzt den Aufruf, sein Lieblings-Plätzchenrezept einzustellen. Denn: Wer bis Montagvormittag 16. November, ein Rezept (am besten mit Foto) eingestellt hat, hat die Chance auf die Doppelseite voller Plätzchenrezepte zu kommen,...

In den vergangenen Wochen haben die Heimatreporter auf meine.stimme auffallend viele beeindruckende Bilder von Pilzen eingestellt. Einige davon haben es auf die Meine-Heimat-Seite, die am 31. Oktober 2020 in Print erscheint, geschafft. Darüber hinaus ist neben dem Gewinnerfoto der Fotoaktion "Laut & leise" auch ein leckeres Rezept für Schlehenmarmelade zu finden. Natürlich darf auch ein Steckbrief nicht fehlen: Diesmal nutzen wir die Gelegenheit, unsere neue Kollegin Tina Lechner vorzustellen....

Was dieser Virus nicht so alles hervorbringt... unglaublich. Da erzählte eine Freundin, dass sie jedes Jahr ihr geliebtes Quittengelee von einer Dame aus dem Flötenkurs geschenkt bekommt. Da der Kurs in diesem Jahr für sie ausfällt, meinte sie, sie müsse ihren Brotaufstrich selbst kochen. Das war Thema bei einer Wanderung und ein anderer Teilnehmer mit Garten meinte, er hätte einen Quittenbaum und wir könnten uns dort Quitten holen.  Super, wie so eines zum anderen kommt. Ich war überzeugt,...