Kochen

Zeit zu kochen: Wer wünscht sich das nicht? Mit dem neuen Kochbuch des Sternekochs Boris Rommel gibt es dafür 48 Rezeptideen: vom weißen Sauerbraten bis zur Friedrichsruher Stulle oder Ofenschlupfern. Das 200 Seiten starke Buch "Zeit zu kochen" gibt es ab heute in den HSt-Geschäftsstellen sowie im Handel oder im Stimme Shop. meine.stimme verlost drei der Bücher.  Mit "Zeit zu kochen – Am Tisch mit Familie und Freunden" erscheint am 8. November 2024 im Verlag der Heilbronner Stimme das zweite...

Am 24. April kochten die KreisLandFrauen zusammen mit den Mulfinger LandFrauen und dem neuen Bürgermeister Herrn Döffinger an der BVL Schule leckere Gerichte aus Äpfeln und Kartoffeln. Die Kinder der Kochen-AG unter Leitung von Frau Weber-Roth und auch Herr Bürgermeister Döffinger hatten viel Spaß Reibekuchen, Apfelbrei, Apfelküchle und als Nachtisch Apfelquark zuzubereiten. Zum Schluss waren sich alle einig: Die regionale Küche schmeckt wirklich lecker.

Seit dem 21.04.2024  laden die Natur- und Landschaftsführer Hohenlohe zu der ausgesprochen lohnenswerten Aussstellung "wunderbares- wanderbares Hohenlohe" nach Buchenbach ein. Sie dauert noch bis zum 20. Oktober 2024. Infos unter  Ausstellung NLFH. Die Ausstellung wird nun durch einen Wildkräuter-Kochkurs ergänzt. Die Teilnehmer lernen verschiedene Wildkräuter und Blüten kennen und daraus werden ein einfaches, leckeres 3-Gänge-Menü und ein Getränk zubereitet. Anschließend läßt man es sich...

Die Qualifizierung „Casa Nova – Hauswirtschaft als Chance“ geht ab März´24 weiter! Das Projekt ist für Frauen ohne Beschäftigung als Einstiegsmöglichkeit ins Berufsleben vorgesehen. Das Modul „Alltägliche Betreuungsleistungen“ beginnt am 04.03.2024, täglich von 9 bis 13 Uhr. Sie sind herzlich eingeladen!  Kursinhalte: -  Theoretische und praktische Unterricht in Hauswirtschaft (je nach Modulinhalt) -  Unterricht: Der deutsche Arbeitsmarkt - Alles, was Sie wissen sollen. - Das individuelle...

Im Mai 2023 fand in Künzelsau ein toller Borschtsch-Kochabend im Willkommenspunkt Künzelsau statt mit über 40 Teilnehmenden. Ukrainische Frauen und Männer haben den Teilnehmenden in 5 Gruppen gezeigt, wie man Borschtsch kocht. Die Ukrainer/innen haben sich gewünscht, nun auch im Rahmen eines ähnlichen Abends Einblick in die Hohenloher Küche zu bekommen. Deshalb wird es am 20. November eine Fortsetzung geben. Dafür suchen wir noch leidenschaftliche Hohenloher Spätzle-Köche und Köchinnen. Wenn...

Unter dem Motto „Vegetarische Winterfreuden“ luden die Landfrauen Grantschen am Rosenmontag in den Saal der „Alten Schule" ein. Unter Leitung der Ernährungswissenschaftlerin Tanja Koch, haben sechs Mitglieder dieses Menü zubereitet, und die Referentin hat vor der Verkostung jeden Gang kommentiert. Die vier Gänge setzten sich wie folgt zusammen: Duett von der Roten Beete, Sellerie-Rahm-Süppchen, Flowersprouts-Karotten-Gemüse in fruchtig scharfer Ingwersoße mit gebratenen Sesam-Mie-Nudeln,...

Alle Kinder waren sehr, sehr fleißig, kreativ und vor allem super gut drauf 😇 Die Betreuer:innen hatten mit unserer neuen Quartiersmanagerin Frau Schnabel ein 4-tägiges Programm mit tollen Aktivitäten auf die Beine gestellt 🎉 Gemeinsam mit CASA NOVA haben die Kinder auch ein gruseliges aber leckeres Menü gezaubert ❤️ Vielen lieben Dank fur Euer Engagement. Nur mit Euch war diese Woche unvergesslich 🔥

Das gesamte ARKUS Gebäude erstrahlt in wunderschönen warmen Farben🍁🍂 Jeden Freitag wird bei CASANOVA gekocht oder gebacken. Letzte Woche gab es drei verschiedene Apfelkuchen. So macht Arbeiten Spaß ❤️

Den Versuch war es wirklich wert! 1kg Birnen geschält, entkernt und gewürfelt 500,0 Gelierzucker 3:1 1 Vanillinzucker Saft einer Zitrone einen Hauch Zimt ca 4-5 Min. kochen, die Birnen müssen weich werden, danach pürieren, fertig! Lecker, schmecker;)

Am Mittwoch, den 13. Juli, ging das Französisch-Jahr der Stufe 8 süß zu Ende: Nicole Knaisch und Nicolas Gruchet von der Amicale hatten im Hof in unmittelbarer Nachbarschaft des Französisch-Raums zum Crêpes Machen und Essen eingeladen. Die extrem flüssige Teigmischung hatten die beiden vorbereitet und von unserer französischen Schülerin Madeleine (7.1) an der Schule deponieren lassen. Ein weiterer französischer Schüler, Clément (8.1), stellte die perfekte Crêpes-Pfanne zur Verfügung. Jede...

Ein absolut tolles Event-Wochenende liegt hinter meinem Mann und mir und begonnen hat es am Freitag Abend mit dieser außergewöhnlichen und wundervollen Küchenparty. Es gibt dazu schon ausdrucksstarke Beiträge von Daniela Somers, Gudrun Vogelmann und Wolfgang Kynast, denen ich mich nur anschließen kann.   Mein Mann und ich möchten trotzdem mit diesem kleinen Beitrag sehr gern allen Organisatoren, Katja Bernecker und Tina Wünsche vom meine.stimme-Team und Markus Reinauer und seinem Team für den...

...wie passt das zusammen?  Gestern bevor das Brot in den Backofen musste, ist mir eingefallen dass ich auch noch Pellkartoffeln kochen sollte. Blitzidee: Beides verbinden. Da ich beim Brot backen eh immer einen Topf mit Wasser im Ofen stehen habe, damit das Brot schön saftig wird, habe ich dieses Mal einfach die Kartoffeln mit ins Wasser getan. Unsicher war ich wegen der Zeit. Aber als das Brot fertig war, nach einer Stunde, waren die Kartoffeln auch genau richtig.

Die Wildkräuter sammeln wir in der freien Natur und bereiten dann am Lagerfeuer eine leckere Mahlzeit zu. Wir lassen uns Brennnesselburger mit Kräuterquark und Fladenbrot oder einen deftigen Cowboy-Bohneneintopf schmecken und genießen anschließend in ruhiger Atmosphäre unsere Köstlichkeiten! Naturparkführerin Conny Wirsich Telefon: 07147 - 900082 E-Mail: connywirsich@aol.com Uhrzeit: 10 bis 15 Uhr Kostenbeitrag: p. P. 25 €, Kinder 10 €, Fam. max. 4 Personen 50 € Treffpunkt: Kleinsachsenheim,...

40 g Butter, 40 g Weckmehl, 1 Ei, 1/2 Zwiebel, 3 Stängel Petersilie, 10 g Butter, 1/4 TL Salz, 1 Prise Muskat, 1/2 Liter Fleischbrühe Die Zwiebel und die Petersilie fein hacken. Die Zwiebel leicht in der Butter dämpfen. Alle Zutaten gut mischen und 1 Stunde kalt stellen. Nun formt man Klößchen und legt sie in die kochende Fleischbrühe und lässt sie 15- 20 Minuten ziehen.

Für Mädchen und Jungs zwischen 9 und 12 Jahren gibt es ein tolles Angebot! Freizeit mit anderen Jugendlichen sinnvoll gestalten. Miteinander kochen, basteln, spielen oder einfach mal nur „abhängen“. Das kannst Du ab 06. Oktober 2021 bei Tia, Leni und Luise. Alle drei sind Gruppenleiterinnen bei der Kolpingjugend und freuen sich auf Dich. Immer mittwochs von 17.00 bis 18.00 Uhr in den Gruppenräumen im Kolpinghaus. Bei Fragen zur Anmeldung oder zum Hygienekonzept einfach bei Tia Noack (Tel. 0176...

Was gibt es Schöneres, als liebe Menschen zu verwöhnen und mit ihnen frohe Stunden zu verbringen? Naja, fast nichts....... Schon bei meiner Oma habe ich das geliebt - wenn wir mit Familie oder Freunden am Tisch  zusammensaßen, miteinander schmausten, lachten und guter Dinge waren. Da wurde vorher gekocht und gebacken, der Tisch schön gedeckt und Oma war ganz in ihrem Element.  Auch meine Mutter hat sehr gerne gekocht und uns alle mit leckerem Essen verwöhnt. Ich habe nirgends bessere Rouladen...

Es gibt Gartenschätze, die zwar fast überall zu sehen sind, deren Qualität aber kaum jemand kennt. So ein Schatz ist die Felsenbirne mit ihren dunklen, dezent nach Marzipan schmeckenden "Beeren". Im Frühling laben sich an den kleinen Blüten der Felsenbirne zahlreiche Wild- und Honigbienen und auch Schmetterlinge. Die weißen, sternförmigen Blütchen sitzen in lockeren Trauben an den Zweigen. Ungefähr Ende April scheint die Felsenbirne in ein Blütenmeer getaucht zu sein. Im Sommer besticht sie...

Sie basteln, malen, kochen oder fotografieren meisterlich: Viele Heimatreporter haben tolle Talente und teilen die Ergebnisse ihrer Hobbys auch mit der Community. Genau darum geht es in dieser Mitmach-Aktion: Zeigen Sie Ihre Talente. Als Teil des Monatsthemas der Heilbronner Stimme, Kraichgau Stimme und Hohenloher Zeitung ist geplant, Beiträge der Heimatreporter auch in Print zu veröffentlichen. Heiderose Burkhardt hat zusammen mit ihrem Mann schon viele wunderschöne Dekoartikel aber auch...

Die „Frühstückstüten“ waren als erste ausverkauft am Stand des Weltladens auf dem Wochenmarkt. Viele Marktbesucher*innen waren auf unsere Aktion zum 8. Mai durch einen Artikel in der Heilbronner Stimme neugierig geworden:Die Welt braucht einen TAPETENWECHSEL – Gestalte ihn mit! Auf dieses Motto angesprochen, meinte ein Passant: „Gut, dass Sie heute zum Nachdenken aufrufen. Ich mache mir nicht nur an einem Tag, sondern das ganze Jahr über Gedanken zu mehr Nachhaltigkeit im Alltag.“ An einer...

Diese Creme passt wunderbar zu einem herzhaften, vielleicht auch selbst gebackenem frischem Brot. Noch ein bisschen Butter und ein Glas Wein oder Bier - viel mehr braucht es nicht für ein gutes Vesper.  Wie gewünscht hier das Rezept:  Das braucht man für ca. 4 Portionen:  4 hart gekochte Eier 1 - 2 Lauchzwiebeln mit Grün 3 Gewürzgurken 50 g gekochter Schinken 50 g Mayonnaise 50 g Crème fraiche 100 g Sahne-Joghurt 1 EL Senf Zitronensaft, Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker, Schnittlauch - alles...

Die Früchtesaison ist in vollem Gang: Deshalb ist jetzt genau der richtige Zeitpunkt, um eine Auswahl der 15 Rezepte, die zur Mitmachaktion "Leckere Marmeladerezepte" eingegangen waren, auch den Zeitungslesern zu präsentieren. Am Samstag, 4. Juli, ist die Meine-Rezepte-Seite im Magazin der Heilbronner Stimme, Kraichgau Stimme und Hohenloher Zeitung zu lesen.  Leckere Rezepte  Die Gaumen in der Region scheinen es gerne feurig zu mögen: Und das schon morgens auf dem Brot. Zumindest fällt auf,...

Ich hatte ja bereits kommentiert, dass unser Kartoffelsalat eigentlich so aus der Hand geschüttelt wird... er schmeckt nicht immer gleich und gelingt mal gut und auch mal noch besser. Die Kartoffeln sind entscheidend. Nicht allzu weich kochen. Dann typisch schwäbisch gibt es eine warme Fleisch- oder Gemüsebrühe über die geschälten und gerädelten Kartoffeln. Salz und Pfeffer, Weinessig und ein geschmacksneutrales Rapsöl. Auch ein paar wenige Spritzer Liebstöckel-Würze. Rohe Zwiebeln belasten,...

Heute habe ich mir das Rezept von Wolfgang Kynast nochmal durchgelesen und festgestellt dass ich bis auf den Brokkoli alles da hatte. Hier der etwas abgewandelte Auflauf: 250g Nudeln 700g Prinzessbohnen TK aufgetaut 200g ger. Speckwürfel 1 Sahne 1 Schmand 4 Eier Salz, Pfeffer, Muskatnuss 200g ger. Emmentaler Nudeln abkochen und eine Auflaufform buttern Backofen auf 180 Grad aus Eiern, Sahne, Schmand und den Gewürzen eine Eiermilch zaubern Speck schön in der Pfanne ausbraten Mit den Nudeln...

Ein besonderes Kochbuch, geschrieben von Gennaro Contaldo. Es enthält neben vielen Fotos und gut erklärten Rezepten aber auch interessante Einblicke in Kindheit,  Jugend und Werdegang eines großen Küchenchefs, Kochbuchschreibers, Botschafters der vielfältigen kulinarischen Kultur Italiens...  Zur Buchvorschau* geht's mit Google + 'Gennaros Passione' *u.a. mit Rezept für Erbsensuppe